Alimentare problemi di contaminazione

contaminazione alimentare è costituito da batteri o altre tossine che infettano il cibo e si moltiplicano. Malattie di origine alimentare è un termine usato per descrivere il risultato di mangiare cibi contaminati. Mangiare cibi che sono stati esposti a batteri nocivi possono avere gravi effetti sulla salute. Le persone si ammalano violentemente con vomito o diarrea, e possono anche morire. La contaminazione fecale

Mother Earth News cita contaminazione fecale come un problema che è stato tenuto segreto dalla coscienza pubblica. Presenza di focolai patogeni possono essere collegati indietro agli animali ambiente vivo dentro Salmonella e E. coli sono batteri nocivi che infestano il letame in allevamenti intensivi. Animali come mucche e galline vivono tra le montagne di feci in un agriturismo fabbrica chiusa. Le feci vengono trasferiti nella fornitura alimentare umana, perché gli animali si nutrono di mais e la soia, invece di erba. I loro corpi diventano terreno fertile per E. coli e altri batteri nocivi per crescere. Il risultato è contaminato le uova dalle galline e carne bovina dal bestiame.
Cross-Contamination

Per le persone che soffrono di allergie, la contaminazione incrociata di cibo è un problema serio. La contaminazione incrociata si verifica quando un cibo pulito viene a contatto con un alimento che è stato infettato con E. coli o salmonella. Per le persone con allergie, la contaminazione crociata può verificarsi quando un alimento accettato entra in contatto con un cibo proibito. Coltelli da cucina non possono essere utilizzati per il taglio di diversi elementi diversi di cibo. Per esempio, se qualcuno è allergico alle arachidi, un coltello che è appena stato utilizzato per diffondere il burro di arachidi deve essere pulito. Anche il minimo di un alimento allergizzante può causare una reazione a un soggetto allergico.
Terrorist Threat

L'Organizzazione Mondiale della Sanità avverte che il terrorismo è una minaccia alla sicurezza alimentare. Nel maggio 2002, l'organizzazione primo ha riconosciuto che il cibo potrebbe essere contaminato da terroristi, sostenendo che i civili potessero diventare malato da agenti biologici e chimici o materiali nucleari radio immesse nei cibi. Sabotaggio cibo è un veicolo terroristi potrebbero utilizzare a milioni di persone di impatto. Il governo degli Stati Uniti ha istituito sistemi di focolaio di malattia di sorveglianza, di indagine, le misure precauzionali e un sistema di risposta d'emergenza in caso di un evento di contaminazione degli alimenti.
Prevenzione

malattie di origine alimentare, o intossicazione alimentare, risultato da consumo di alimenti contaminati o bevande. Anche se i batteri e tossine sono inodore e insapore, intossicazione alimentare è prevenibile. Per prevenire la contaminazione degli alimenti, il cibo deve essere conservato correttamente in un luogo tiepido asciutto. Lavare le mani e le unghie prima di toccare il cibo sarà anche impedire il trasferimento di batteri da un alimento ad un altro. Le persone che sono malati con il comune raffreddore o sintomi influenzali non devono manipolare alimenti. Preparare il cibo in una posizione sanitaria è un modo sicuro per prevenire la contaminazione degli alimenti.