Come Slice Decoratively un avocado

avocado maturazione incompleta hanno una consistenza particolarmente morbida, più come il burro a temperatura ambiente rispetto a molti altri tipi di frutta o verdura. Questo può rendere difficile per tagliare in modo pulito e decorativo. Tuttavia, la loro ricchezza e grassi monoinsaturi salutari li rendono vale la pena. Seguendo alcune semplici regole, potrete rapidamente a padroneggiare l'arte di affettare avocado decorativo per insalate o contorni. Aggiungi questo alla mia ricetta Box.
Dimezzare il Avocado

Quando il tuo avocado sia completamente matura, la sua pelle sarà quasi di colore nero e vi sentirete un po 'di "dare" quando si schiaccia delicatamente in mano. Per dimezzare, utilizzare un coltello molto affilato con una lama sottile. Tenere l'avocado nel palmo di una mano e tagliare intorno nel senso della lunghezza, a partire dalla fine dello stelo a fine fioritura. Coppa del avocado tra le mani e ruotare delicatamente le due metà in direzioni opposte. Utilizzare una zuppa o cucchiaio per scavare con cautela la fossa, lasciando le due metà pronto per l'uso.
Togliere la skin

Prima di affettare l'avocado, il prossimo passo è rimuovere la pelle. Il modo più semplice e veloce è quello di utilizzare lo stesso cucchiaio. Coppa metà avocado nel palmo della tua mano, e far scorrere la punta del cucchiaio tra il frutto e la pelle. Mantenendo premuto contro la pelle del cucchiaio, farlo scorrere la lunghezza della avocado. L'intera metà avocado dovrebbe sfilare ordinatamente, lasciando dietro di sé un guscio vuoto. Ripetere con la restante metà. Alcuni cuochi trovano più facile affettare avocado nella pelle, ma è scomodo togliere le fette dalla pelle senza danneggiarli.
Affettare con un coltello

Avocado è leggermente appiccicoso e molto morbido. È possibile tagliare uno con qualsiasi coltello, ma per rendere pulito, attraente tagli è necessario un coltello affilato con una lama sottile. Ciò mantiene al minimo gli attriti. Posizionare il lato piatto avocado giù sul vostro tagliere e affettarlo tenendo il coltello in un angolo e lo attira di nuovo attraverso l'avocado. Se si taglia verso il basso in verticale, è molto più probabile di schiacciare l'avocado e fare fette irregolari. Ricordate, la coerenza è visivamente accattivante. Fare attenzione a tagliare le fette di uno spessore uniforme per il miglior aspetto.
Affettare con altri strumenti di

Un coltello non è l'unica opzione per affettare l'avocado. Alcuni trovano più facile usare un pezzo di filo o filo interdentale. Tirare il filo stretto tra le mani, e premere con decisione per rendere ogni taglio. Anche in questo caso, la coerenza è la chiave per una fetta attraente e decorativo. Un altro modo per ottenere fette consistenti e di usare una affettatrice avocado commerciale. Questi contemporaneamente scavano un avocado dalla sua pelle e tagliatelo a fette in modo uniforme. Tuttavia, questi fanno una fetta relativamente spesso. Sottili fette tagliate a mano sono spesso più attraenti sul piatto.
Uso delle fette

Come molti altri frutti e verdure, avocado scurire come le superfici di taglio ossidano. Si può rallentare questa reazione spazzolando le fette con un liquido acido diluito come limone o succo di lime, o li vestirsi con una vinaigrette. In alternativa, la fetta di avocado immediatamente prima di servire. Una tecnica porzione interessante è quello di mettere 3-5 fette su un piatto, poi diffuso a ventaglio premendo verso il basso ad una estremità. Disporre le fette sottili in riccioli o rosette alle insalate guarnire o decorare vassoi di verdure.