Il modo corretto di mangiare un astice intero

aragoste bollite o al vapore sono una gradita aggiunta ad una stagione estiva stare insieme o un pasto. Questi grossi crostacei media di circa 1 1/2 metri di lunghezza e circa 1-2 chili, anche se quelli più grandi in genere vengono eseguiti 3-4 metri e circa otto a 10 libbre. Tutto il corpo di una aragosta è coperto in un esoscheletro duro che deve essere incrinato aperto, al fine di arrivare alla carne all'interno. La migliore carne all'interno di un aragosta si trova nella coda e artigli, ma ci sono anche piccoli bocconcini che possono essere trovati in tutto il corpo del aragosta. Aggiungi questo alla mia ricetta Box.
quello che vi serve
Forbici
Lobster cracking
Container
metallo raccogliere
Bowl
Burro
Mostra più istruzioni
1

Fai l'aragosta facendo bollire o cuocere a vapore fino a quando è completamente cotto e il guscio diventa rosso brillante, di solito tra i 12 ei 25 minuti, a seconda delle dimensioni della aragosta.
2

Tenere l'aragosta torso in una mano e torsione uno degli artigli dalla base del corpo. Ripetere l'operazione per l'altro artiglio. Separare ogni artiglio dalla gamba ruotando in corrispondenza del giunto. Usare le forbici per tagliare il giunto, quindi utilizzare l'aragosta scegliere di rimuovere la piccola quantità di carne nel giunto. Gettare una volta completato.
3

Utilizzare il cracker aragosta (in un pizzico, uno schiaccianoci, le grandi pinze, anche un martello funzionerà) per rompere gli artigli sulla parte più grande vicino alla punta. Estrarre eventuali frammenti di conchiglie di distanza e ripetere fino a quando la gran parte della chela è esposto. Estrarre la carne a partire sotto la cartilagine e immergere nel piatto di burro. Ripetere per la piccola parte di artiglio, poi per l'altro artiglio.
4

Afferra la parte di coda in una mano e il busto in un altro. Rompere la coda fuori dalla torsione lontano da voi. Taglio aperto il tronco e rimuovere eventuali piccoli pezzi di carne che si vede all'interno, una piccola quantità di carne può essere trovato nel comune di ogni gamba - torsione ciascuno; utilizzare il piccone per rimuovere la carne o succhiare la carne dal comune . Eliminare i resti.
5

usare le forbici per tagliare sotto il guscio della coda. Cominciare dal mezzo e tagliare verso la fine della coda. Buccia indietro lungo la linea di taglio e crack retro della coda aperta. Togliere la carne di coda. Tirare la vena nera che si trova sulla superficie della coda e disfarsene. Tagliare la coda in pezzi più piccoli e immergiti nel burro.