Fonti alimentari di probiotici

I probiotici sono microrganismi vivi benefici che si trovano nel tratto digestivo. Aiutano a mantenere un sano sistema digestivo diminuendo la crescita dei batteri nocivi. I probiotici sono spesso chiamati "batteri buoni" a causa dei loro benefici per la salute. Molti americani prendono probiotici per aiutare la digestione o per trattare malattie come diarrea, intolleranza al lattosio, sindrome del colon irritabile, morbo di Crohn e le infezioni del lievito. Molti negozi di prodotti naturali portano probiotici come integratori alimentari, ma sono disponibili anche in alcuni alimenti. Tipi di probiotici

momento dell'acquisto di cibi ricchi di probiotici, controllare le etichette dei prodotti. Ci sono due gruppi principali di probiotici: Lactobacillus e Bifidobacterium. Ogni gruppo dispone di specie diverse, e ogni specie ha diversi ceppi.

Alcuni probiotici comuni includono Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus e Saccharomyces boulardii lievito.
Yogurt e Kefir

Alcune marche popolari yogurt contengono probiotici. Ad esempio, Activia di Danone contiene Bifidobacterium animalis, un probiotico che velocizza la digestione. Quando lo shopping per lo yogurt, cercare prodotti che caratterizzano le parole "dal vivo" o "attivo" sul pacchetto. Ciò significa che il prodotto contiene batteri vivi e attivi, che promuoverà la salute dell'apparato digerente.

I probiotici nello yogurt sono il Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus e bifidobatteri.

Kefir è un latte cremoso bere simile allo yogurt. Esso contiene probiotici di solito non si trovano nello yogurt, come il Lactobacillus Caucaso. | Photos.com Formaggio

Selezionare prodotti caseari contengono probiotici, tra cui LiveActive formaggio snack naturali di Kraft ( che contengono il probiotico Bifidobacterium lactis) e Iavarone Bros. appositamente selezionati Amish Formaggio Yogurt (preparata con i probiotici fermenti vivi Lactobacillus acidophilus e bifido batterio). Altre buone fonti di probiotici includono formaggio blu e altri formaggi stagionati.

Formaggi probiotici ricchi spesso dispongono di parole come "cultura dal vivo", "cultura attiva" o "probiotici" sulla confezione.

con altri prodotti lattiero-caseari

Altri prodotti probiotici ricchi di prodotti lattiero-caseari sono il latte acidophilus e il latticello. Come yogurt, kefir e formaggi, latte acidophilus e latticello sono prodotte da fermentazione --- un processo in cui i batteri lattici abbattere lattosio (zucchero del latte) in acido lattico. Latte acidophilus è colto con le Lactobacillus acidophilus probiotici, mentre il latticello è spesso colto con le Streptococcus lactis probiotici.
Non caseari fermentati

Alcuni alimenti fermentati non caseari sono anche ricchi di probiotici, tra cui crauti (cavoli fermentati), kimchi (cavolo coreano piccante), il tempeh (un prodotto di soia fermentata) e salsa di soia.

I probiotici trovano in alimenti fermentati nondairy includono Lactobacillus planatarum, Lactobacillus brevis e Lactobacillus acidophilus.

Quando l'acquisto di prodotti alimentari fermentati, assicurarsi che le etichette sono parole come "live" o "culture attivo." Molti marchi commerciali di alimenti fermentati non caseari, come crauti, non contengono probiotici.