Come prevenire Anisakis Parassiti

Il comune rotonda verme Anisakis simplex può finire nel vostro cibo e causare a contrarre i Anisakiasis infezione. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, le minuscole Anisakis, o verme di sushi, si fa strada in un numero di host diversi prima che le larve infetta gli intestini di pesci. Quando la gente mangia contaminati frutti di mare crudi o poco cotti Anisakiasis l'infezione può provocare. Mentre il modo più sicuro per prevenire Anisakiasis è di rinunciare a frutti di mare crudi o poco cotti e di pesce, prendendo precauzioni vi permetterà di assaporare il tuo pesce preferito senza preoccupazioni. . Istruzioni
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Scopri quali specie di pesci tendono ad ospitare il verme Anisakis, come il salmone selvatico pescato del Pacifico, sogliola, rombo, halibut, aringhe, sgombri, piccoli tonni, polpi, calamari, lumache, gamberi e granchi, secondo il ". Journal of Food Science"
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riconoscere ciò che l'Anisakis assomiglia: Il worm sushi cresce a lunga 0,79 pollici e bobine sulla pelle di pesce o invade l'intestino. Si possono trovare Anisakis nel ventre del pesce.
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Cook frutti di mare a fondo ad una temperatura interna di almeno 145 gradi F (63 C), secondo la Food and Drug Administration.
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Fermo pesce ad una temperatura di meno 4 ° F (-20 ° C) per almeno una settimana. Flash congelare i pesci ad una temperatura di meno 31 ° F (-35 ° C) e mantenerlo a questa temperatura per 15 ore, consiglia il

FDA.