Quali sono le cause di intossicazione alimentare?

Intossicazione alimentare risultati dal mangiare cibo contaminato o avariato. La contaminazione degli alimenti può avvenire in qualsiasi momento durante la macellazione, di raccolta, di imballaggio, di trasporto o di cibo. Può verificarsi anche se il cibo non viene gestita correttamente, conservato o preparato, sia a casa o in ristoranti. Agenti infettivi

La causa più comune di intossicazione alimentare è l'ingestione accidentale di batteri nocivi. Salmonella, Shigella, e Escherichia coli (E. coli "") sono tre delle cause più note di intossicazione alimentare. Il cibo può essere contaminato da virus dannosi o parassiti.
Agenti tossici

cibo può anche essere contaminati da agenti tossici, come i pesticidi, detersivi, insetticidi, o altre tossine comuni. | Photos.com umani contaminazione

gli esseri umani possono contaminare gli alimenti utilizzando tecniche di igiene, scarsa preparazione di cibi o di confezionamento e di stoccaggio poveri. Di un individuo infetto può trasmettere malattie pericolose per cibo da non coprire le loro tosse e starnuti e non lavarsi le mani.
Sintomi

sintomi di intossicazione alimentare comprendono: nausea, vomito, diarrea e febbre. I sintomi possono iniziare solo poche ore dopo aver mangiato cibo contaminato e può durare da uno a 10 giorni.
Trattamento

intossicazione alimentare devono essere generalmente aspettato a meno che i sintomi diventano pericolosi. Vomito di sangue, incapacità di mantenere i liquidi verso il basso o dolore addominale estremo sono sintomi così gravi che un medico dovrebbe essere cercato immediatamente.
Prevenzione

Per evitare di contaminare il cibo da soli guardare, sempre cibo pacchetto ermeticamente e conservare in frigorifero immediatamente. Non mangiare nulla si pensa potrebbe essere scaduto. Cucinare i cibi alle temperature appropriate:. 145 gradi Fahrenheit per il manzo o agnello, 160 gradi per la carne di maiale o di manzo macinato, e 165 a 180 gradi per pollame

Se vi ammalate di intossicazione alimentare da un ristorante o cibo è stato acquistato in un negozio, contattare il dipartimento sanitario locale per aiutare a identificare e fermare un potenziale focolaio.