About Food Coloring sicurezza

Additivi alimentari, tra cui coloranti, sono in gran parte di ciò che si mangia ogni giorno. Con alcune cose, non è una sorpresa. Se si acquista Twinkies, si sta generalmente non aspettandosi salute alimentare. Ciò che può essere sorprendente è l'uso di coloranti negli alimenti la maggior parte delle persone potrebbero considerare "naturale". Un buon esempio è il colorante arancione che viene talvolta usato per migliorare il colore delle arance della Florida (vedi riferimento 3). Con tale prevalenza, si potrebbe iniziare chiedendo come colorante alimentare è sicuro. I fatti

La Food and Drug Administration, ha pubblicato un elenco di coloranti e altri additivi che ha approvato come generalmente sicuri per il consumo umano sul sito web dell'agenzia.

Tipi

Ci sono due tipi principali di coloranti alimentari: artificiali e naturali. Mentre quelli artificiali devono essere sottoposti a rigorosi test prima di essere approvato dalla FDA, quelli naturali sono in una classe che ha ricevuto l'esenzione da tale certificazione.
Considerazioni

test FDA ha indicato che alcuni coloranti alimentari di uso comune contengono piccole quantità di sostanze cancerogene. Tra questi è Red 40, che è il colorante alimentare più comunemente utilizzati negli Stati Uniti oggi. L'FDA ha esaminato i risultati del test mostrano effetti nocivi negli animali da laboratorio come incoerente.

Il colorante alimentare artificiale noto come Yellow 5 è stato dimostrato di causare reazioni allergiche in persone con allergie aspirina, secondo la FDA.
Giallo> 6, un altro colorante alimentare artificiale, è stato responsabile per il rene e tumori della ghiandola surrenale nei topi di laboratorio durante le prove della FDA. L'FDA ha concluso che da allora nessun rischio significativo si pone per l'uomo -. Che è significativo, in quanto questo è il terzo colorante alimentare più diffuso negli Stati Uniti oggi
Teorie /speculazione

Uno studio fatto nel 1995 ha concluso che i coloranti alimentari naturali non costituiscono una minaccia per la salute umana. Tuttavia, va notato che questo studio è stato pubblicato dalla Associazione Internazionale dei Produttori di colore. Pertanto, non è irragionevole mettere in discussione l'obiettività del test.
Attenzione

Il Centro per la scienza nell'interesse pubblico ha presentato una petizione con la FDA cerca di vietare diversi alimentari coloranti in questo paese a causa di studi conclusivi che hanno causato notevoli problemi di comportamento nei bambini. I coloranti in questione erano, al tempo della petizione dell'organizzazione, cadendo in disuso in Gran Bretagna a causa di preoccupazioni simili. (Vedere la sezione Risorse) economici