A proposito di fatti batteri Salmonella

salmonella è un batterio a forma di bastoncello che vive nell'intestino di persone e animali e si sviluppa a partire da feci di persone o animali. Conti di Salmonella per la maggior parte segnalati malattie di origine alimentare. (Vedi riferimento 1) Salmonellosi

Salmonella causa la salmonellosi infezione. Questa malattia di origine alimentare si verifica in genere quando la gente mangia alimenti contaminati da feci animali. La malattia può essere trasmessa mediante la contaminazione incrociata, permettendo cibi crudi per contattare i cibi che sono pronti da mangiare. Salmonellosi può verificarsi se il cuoco non si lava le sue mani correttamente prima della cottura. Alimenti contaminati in genere non guardano, odore o sapore diverso. (Vedi riferimento 1)
sintomi

diarrea, accompagnata da crampi addominali e febbre, si verifica di solito entro 8-72 ore dopo aver mangiato cibi contaminati. Mal di testa, brividi, nausea e vomito sono ulteriori possibili sintomi, di solito della durata di non più di 4-7 giorni. (Vedi riferimento 1) economici
Fonti

Carne cruda, pollame e frutti di mare possono essere contaminate da batteri Salmonella durante il processo di macellazione. Uova crude possono essere contaminati se il pollo è infetto. Frutta e verdura possono essere annaffiate o risciacquati con acqua contaminata. (Vedi riferimento 2) Inoltre, rettili spesso porto salmonella, che possono diffondersi per l'uomo se le mani non sono adeguatamente lavati dopo l'uso. (Vedi riferimento 1)
Avoidance

batteri Salmonella possono essere uccisi se il cibo infetto viene cucinato correttamente raggiungendo sicure temperature interne minime. Lavare le mani e le superfici di cottura spesso e accuratamente, e non contaminare i cibi. (Vedi riferimento 1)
Trattamento

La maggior parte dei casi non richiedono attenzione medica. Bere molti liquidi per evitare la disidratazione, e antidolorifici possono essere utilizzati per ridurre la febbre. Nei casi più estremi o nelle persone che sono a rischio, il medico può prescrivere antibiotici per uccidere i batteri. (Vedi riferimento 1) economici