Come proteggersi da Salmonella nei pomodori crudi

Salmonellosi, spesso chiamato intossicazione alimentare, è causata dal batterio Salmonella spp. Questo batterio è presente nella carne e dei rifiuti di molti animali da allevamento, incluso il pollame e carne di manzo. A volte è anche trovato in prodotti lattiero-caseari e uova. Prodotti freschi, come il pomodoro crudo, può essere contaminato da Salmonella quando entra in contatto con questi prodotti infetti. Le corrette tecniche di manipolazione degli alimenti e igiene di routine possono tagliare o eliminare la presenza di Salmonella nelle verdure fresche come pomodori crudi.
Istruzioni eliminare la salmonella Contaminazione
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Compra da una fonte regolamentato. Salmonella può essere trasferito da animali infetti da verdure fresche di rifiuti di origine animale. Coltivatori di pomodoro devono assicurarsi che questa forma di contaminazione non si verifica. Anche se tutti i negozi di alimentari e mercati più degli agricoltori sono tenuti a standard di salute e di sicurezza rigorosi, tra cui gli agricoltori che acquistano le loro verdure, persone che vendono dai tronchi delle loro auto o una superstrada in rampa non lo sono. Acquista tutti i vegetali da una fonte credibile.
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Cresciuto proprio. Con la tua coltivazione di pomodori, è possibile fare in modo che non sono contaminati con la salmonella. O farle crescere all'interno di un sistema idroponico come dell'AeroGarden o all'esterno in una zona protetta, al sicuro da eventuali portatori di Salmonella come polli o vacche.
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Lavarsi le mani. Tenere le mani il più pulito possibile alimentare ogni volta che si sta preparando. Nei ristoranti, manipolazione degli alimenti sono tenuti a indossare guanti di plastica. A meno che non hai qualcuno a casa tua con un sistema immunitario compromesso, non c'è bisogno di andare a quella estrema, ma è imperativo che si lava le mani con sapone sotto l'acqua calda per almeno 20 secondi prima di toccare qualsiasi alimento. Questo è particolarmente importante quando si lavora con gli alimenti che non saranno cotti, come il pomodoro crudo.
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Lavare accuratamente tutte le verdure. Sempre lavare tutte le verdure e la frutta accuratamente. Questo non solo per ridurre il rischio di Salmonella, ma anche eventuali pesticidi che potrebbero essere stati utilizzati sulla voce.
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Utilizzare un tagliere pulito. Una delle cause più frequenti di Salmonella nelle verdure crude è la contaminazione incrociata. Se si taglia il vostro pollo crudo prima della cottura su un tagliere e tagliare i pomodori su quello stesso tagliere, qualsiasi salmonella presente nel pollo sarà trasferito ai pomodori. Scrub sempre il tagliere pulire con acqua calda e sapone prima di utilizzarlo nuovamente. Molti ristoranti utilizzano separati taglieri colorati per la preparazione di carne e verdure.
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di un coltello pulito. Oltre a utilizzare un tagliere diverso per carni e verdure crude, assicurarsi di utilizzare un coltello a parte. Salmonella può essere facilmente trasferito da un coltello dopo il taglio di manzo cruda o pollo su verdure crude come lattuga, carote e pomodori.