Microwave Popcorn Sicurezza

popcorn a microonde è veloce, comodo e gustoso. Purtroppo, ha anche alcuni rischi per la salute nascosti che vanno ben oltre i rischi d'incendio da una cottura eccessiva. Fatti

Molti sacchetti di popcorn a microonde sono rivestiti con un rivestimento che si scompone in perfluorottanoico, una sostanza chimica sintetica. Forno a microonde popcorn burro aromatizzante contiene anche una sostanza chimica nota come diacetile.
Effetti

Secondo l'Environmental Protection Agency, perfluoroctanoico ha dimostrato di causare effetti avversi sullo sviluppo e le altre in studi di laboratorio. Diacetile ha dimostrato di causare bronchiolite obliterante, una malattia polmonare irreversibile che è spesso fatale.
Storia

Mentre diacetile è stato a lungo associato con malattia polmonare in popcorn operai, fino al punto che la bronchiolite obliterante è riconosciuto come "popcorn polmone," National Jewish Medical Research Center di Denver e ha riferito il primo caso di malattia dei consumatori nel 2007.
Soluzione

La soluzione più semplice è quello di cucinare popcorn la vecchia maniera, sia sul fornello o in poppers aria. E solo burro reale o una sana alternativa libera di diacetile dovrebbero essere usati per aromatizzare.
Considerazioni

molti produttori di popcorn, tra Orville Redenbacher, hanno rimosso diacetile da loro burro aromatizzante. Acquistare solo marche che consentono di visualizzare le etichette indicanti "Senza aggiunta di diacetile."