Metodi per prevenire la contaminazione degli alimenti

Mentre probabilmente non hanno alcun controllo sul cibo che è confezionato o preparato altrove, è possibile controllare la contaminazione degli alimenti in casa propria. La contaminazione avviene attraverso varie situazioni. Ad esempio, mettendo il cibo su superfici batteri, infestate o che consentono di raggiungere temperature di cibo non sicuri sono due istanze che possono provocare la contaminazione degli alimenti. Scopri come mantenere sicuro il vostro cibo così voi ed i vostri membri della famiglia possono evitare le malattie di origine alimentare. Cose che ti serviranno
Sapone
superfici di taglio
Frigorifero
carne termometro
Show More Istruzioni
Preparazione di alimenti
1

Lavarsi le mani accuratamente con acqua calda e sapone prima di preparare qualsiasi tipo di cibo.
2

Sciacquare frutta e verdura sotto freddo, l'acqua corrente prima di mangiare crudi o cucinare loro.
3

frutta tagliata e verdure su una superficie di taglio pulita con un coltello pulito. Non utilizzare la stessa superficie o un coltello per le verdure come per carni crude come questo può causare la contaminazione incrociata. Se è necessario utilizzare la stessa superficie di taglio per entrambi i tipi di alimenti, lavare accuratamente la superficie con abbondante acqua calda e sapone per rimuovere eventuali tracce di batteri.
4

Scongelare gli alimenti congelati o in frigorifero o sotto acqua corrente fredda. Si può anche scongelare loro sul ciclo di scongelamento nel forno a microonde o attraverso altri metodi di cottura. Non lasciare cibi sul bancone per scongelare a temperatura ambiente, a meno che le istruzioni del prodotto specifico dichiarano di farlo.
5

Scarta qualsiasi marinata si utilizza per marinare carne cruda, dopo il processo di marinatura è finita. Può contenere batteri, quindi è meglio buttare fuori.
Cucinare
6

Cuocere tutte le carni ad una temperatura di sicurezza e utilizzare un termometro di carne per controllare a assicurarsi che è in temperatura

Maiale:.. 160 gradi Fahrenheit

interi polli o tacchini e cosce:. 180 gradi Fahrenheit

di pollo o di tacchino, petto: 170 gradi . Fahrenheit

terra di tacchino o di pollo:. 165 gradi Fahrenheit

Manzo:. 160 gradi Fahrenheit
7

Verificare frutti di mare per vedere se è fatto con la seguente metodi e l'inserimento di un termometro di carne per controllare che la temperatura di 145 gradi Fahrenheit

Pesce:. inserire la punta di un coltello nella carne e tirare lateralmente. Il pesce dovrebbe sfaldarsi e apparire traslucido

gamberi e aragosta:. L'esterno diventa rossa e la carne diventa opaca

Capesante:. La carne risulterà opaco e sarà soda al tatto <. br>

cozze, ostriche e vongole: I gusci si apriranno. Buttate via i gusci che non si aprono.
8

uova cuocere fino a quando non vi è alcun uovo liquido rimasto. Non mangiare ricette che contengono uova crude, cotte. Sformati di calore o piatti di uova ad una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit.
Food Storage
9

Refrigerare alimenti che hanno bisogno di refrigerazione subito dopo aver portato a casa dal negozio di alimentari a una temperatura di 40 gradi Fahrenheit per impedire la crescita di batteri e malattie.
10

Conservare alimenti riscaldati ad una temperatura di 160 gradi Fahrenheit fintanto che sono fuori di stoccaggio. Alimenti a temperatura ambiente sperimenterà la crescita batterica. Mettere il cibo in celle frigorifere, non appena hai finito di servire. Non tenere qualsiasi cibo che si è seduto per più di 2 ore.
11

Evitare di usare prodotti in scatola che sono malamente ammaccato, perdite o rigonfiamenti. Potrebbero contenere la tossina botulinica mortale.