Procedure per determinare il mercurio nel pesce

L'Agenzia statunitense per la protezione ambientale, o EPA, ha emesso un advisory nel 2004 avviso pubblico americano dei pericoli del mercurio nel pesce consumato. L'EPA ha avvertito che alcune specie, come lo squalo, il pesce spada, sgombro re o tilefish, contengono alti livelli di mercurio; che i livelli di mercurio nei gamberetti, tonno in scatola luce, salmone, merluzzo e pesce gatto sono sensibilmente inferiori. Perché il polverone? L'EPA riporta che il mercurio rilasciato da inquinamento industriale cade l'aria nei nostri corsi d'acqua e degli oceani da, trasformarsi in metilmercurio, una sostanza chimica dannosa per bambini e neonati non ancora nati. Pertanto, è importante determinare i livelli di mercurio nel pesce prima di essere consumate. Rapid pirolitico Metodo
calore viene utilizzato in fase di test il mercurio nel pesce.

Risalente al 1972, una procedura abbastanza semplice per determinare i livelli di mercurio nel pesce è stato registrato da Raymond J. Thomas, Richard A. Hagstrom e Edward J. Kuchar. Il metodo pirolitico Rapid brucia un pezzo di tessuto di pesce omogeneizzato in un grado 900 C (1.652 ° F). flusso di aria che fluisce continuamente. Come il pezzo disintegra pesata di pesce, il mercurio contenuto nel pesce vaporizza nel flusso d'aria che fluisce e si misura con un fotometro ultravioletto. Secondo l'abstract dello studio, questo metodo richiede circa otto minuti ed ha un intervallo di errore relativo di più /meno 10 per cento.
Vapore freddo spettrofotometria di assorbimento atomico
ossidazione in chimica materia è usato anche.

Nel 2005, il Dipartimento di Ecologia di Stato di Washington ha adottato un nuovo metodo per determinare i livelli di mercurio nel pesce. Precedenza utilizzando il metodo di misurazione vapore freddo mercurio nei sedimenti, la nuova procedura utilizza misurazione vapore freddo di mercurio nei tessuti dei pesci. Originariamente sviluppato dall'EPA, Determinazione di Mercurio nei tessuti da vapore freddo Atomic misure spettrometria di assorbimento totale di mercurio organico e inorganico, riducendo in mercurio elementare. Tessuto del pesce è decomposto da acido solforico e nitrico ad una temperatura di 58 gradi C (136,40 gradi F). La materia risultante viene poi lasciata ossidare notte a temperatura ambiente con permanganato di potassio e persolfato di potassio. Il mercurio è misurata dalla materia rimanente con un nondispersive spettrometro a fluorescenza atomica.
Metodo non letali per la valutazione di Mercury
metodi non letali sono stati testati in Canada per proteggere le popolazioni di pesci.

Questo studio canadese 2004 includeva i dati da, e ha fornito informazioni utili per gli Stati Uniti per impedire la distruzione di migliaia di pesci ogni anno per gli studi di mercurio, un gruppo di quattro scienziati canadesi ha presentato una meno drastica alternativa di studi di mercurio su piccole porzioni di tessuto muscolare di pesce, piuttosto che tutto il pesce. Le piccole porzioni di tessuto sono stati estratti dal pesce (che sono stati poi rimessi in acqua) con un ago da biopsia da 4 mm. Una volta liofilizzato, i campioni bioptici sono stati testati in laboratorio utilizzando un metodo di ossidazione in qualche modo simile al procedimento vapore freddo del EPA. I campioni di tessuto sono stati digeriti in una soluzione di acido solforico e nitrico per cinque ore. Memorizzato in un hotblock alluminio, il tessuto è stato mantenuto a 180 ° C (356 ° F.). I campioni sono stati quindi posti in bisolfato di potassio, permanganato di potassio e solfato di idrossilammina, una volta raffreddati a temperatura ambiente. Contenuto di mercurio in materia residua è stata misurata utilizzando un rivelatore HG elementare.