Che cosa è OGM in prodotti di soia?

OGM, o organismo geneticamente modificato, è una tecnica applicata all'agricoltura di modificare il contenuto genetico delle colture. Questo processo è utilizzato in più di metà della produzione di soia negli Stati Uniti. Che cosa significa OGM?

OGM significa che il materiale genetico è stato modificato con i processi di ingegneria genetica. Questi processi utilizzano molecole di DNA provenienti da fonti diverse, che vengono combinati in una molecola di creare un nuovo set di geni.
Quali sono le preoccupazioni sugli OGM

I sostenitori OGM dicono che il loro uso rendono i prodotti agricoli più sicuro e più conveniente, ma si teme che essi creano le colture che non sono stati dimostrati sicuri per il consumo umano. Colture modificate possono diventare resistenti agli erbicidi, che hanno portato ad un aumento l'uso di erbicidi.
Caso di evitare cibi OGM?

Cibi OGM sollevano molti potenziali per la salute preoccupazioni, tra cui reazioni allergiche, è diminuito il valore nutrizionale, i batteri resistenti agli antibiotici, nessun test di sicurezza a lungo termine, danni ecologici, maggiore uso di erbicidi e altri pesticidi nella produzione alimentare.
Soia e
OGM

Si stima che il 62 per cento al 89 per cento di tutte le colture di soia negli Stati Uniti sono a magazzino OGM. Soia e dei suoi prodotti derivati ​​(olio di soia, lecitina di soia [usato come emulsionante in cioccolato, gelati, margarina e prodotti da forno] farina di soia, ecc) sono in una grande percentuale di alimenti trasformati molti americani consumano regolarmente.

Come evitare di OGM e di soia

Quando lo shopping per i prodotti di soia e ingredienti (ad esempio, il tofu, il tempeh, miso, salsa di soia, latte di soia), controllare che la parola procede organici l'ingrediente. Se organica non è specificato in etichetta, è molto probabile che l'ingrediente soia è geneticamente manipolato e trattato con erbicida.