Melamina nel Umani

La melamina è una sostanza chimica che è in uso industriale diffuso. E 'utilizzato come materiale di partenza nella fabbricazione di plastica resistente stoviglie e controsoffitti Formica, e viene aggiunto a talune pitture come ignifugo. Melamina è stata implicata in diversi scandali alimentari-contaminazione, in particolare nel latte artificiale, ma anche in altri prodotti caseari e in alimenti per animali domestici. Come melamina causato la malattia, e che cosa stanno andando avanti i rischi per la sicurezza? Chimica di melamina

melamina è uno di una famiglia di composti conosciuti come i triazine. Esso consiste in un anello a sei membri (tre atomi di carbonio e tre atomi di azoto) e tre gruppi pendenti contenenti azoto denominati amine. Il suo alto contenuto di azoto si presume essere il motivo per cui è stato aggiunto (illegalmente) per diversi prodotti alimentari provenienti dalla Cina. Proteine, come la melamina, è ricca di azoto, e alcuni test di controllo di qualità per alimenti a base di proteine ​​utilizzare tenore di azoto come indicatore della qualità: Un test azoto può rilevare se riempitivi economici come amidi sono stati utilizzati per aumentare la massa di il cibo senza aggiunta di contenuto nutrizionale. Con l'aggiunta di melamina, per prodotti di bassa qualità a basso costo, i produttori potrebbero "ingannare" il test e vendere prodotti di bassa qualità a prezzi di alta qualità.
Come melamina causa la malattia

Sulla base di studi su ratti e cani, solo melamina sembra essere minimamente tossico se non a livelli molto elevati. L'interazione di melamina con un altro triazina, acido cianurico, sembrava essere un fattore chiave nel causare la malattia in caso di incidenti di contaminazione alimentare. Poiché l'acido cianurico si sia trovato come impurità in melaminico sintetizzato e usato come additivo per mangimi bestiame, non è sorprendente che il latte e carne prodotti contenenti melamina potrebbero contenere anche acido cianurico.

Le capacità di legame idrogeno di melamina e acido cianurico sono complementari, come ganci in velcro e loop. Quando i due prodotti chimici sono mescolati tra loro, si attaccano insieme in grandi strutture cristalline ben definite. Queste strutture non sono solubili in acqua come le singole molecole. Gli scienziati che studiano la natura della malattia risultante da melamina ingestione credono che la formazione di questi cristalli di melamina-cianurico nel tratto urinario causa l'insufficienza renale associata a prodotti alimentari contaminati da melamina.
Melamina alimentare Sicurezza nelle altre popolazioni

Anche se morti l'unico melamina legati segnalati fino ad oggi sono stati i bambini e gli animali, si sa che altro cibo è stato contaminato in modo simile, con dolci e yogurt a base di latte, ed esportati ben 47 paesi. L'ampio ricorda posizionato su questi prodotti probabilmente non ha impedito completamente il loro consumo.

Adulti può anche essere contaminato da melamina, anche se il dosaggio necessario per renderli esigenze malati di essere superiore a quella nei neonati e negli animali. Gli adulti hanno pienamente sviluppato sistemi di organi e di grande massa, quindi una maggiore quantità di melamina dovrebbero essere consumati entro la stessa gravità dei sintomi si sviluppa. Adulti mangiano anche una dieta più varia, quindi la percentuale del loro cibo che è melamina è probabilmente inferiore.

Sebbene il dosaggio necessario per la tossicità evidente è più alta negli adulti, non dovrebbe presumere che consumo di acido cianurico e melammina è sicuro per chiunque, anche in piccole quantità. Un individuo potrebbe essere già stata contaminata e neppure conosciuto:. Calcoli renali e insufficienza renale negli adulti, per esempio, possono essere stati attribuiti ad altre cause, dal momento che queste malattie si verificano per altre ragioni, accanto contaminazione da melamina

Sicurezza di melamina nei prodotti della famiglia

Quando melamina viene miscelato con formaldeide (un conservante), i link più molecole di formaldeide melamina insieme, e una plastica si forma. Questa plastica è stato utilizzato nella fabbricazione di, stoviglie, mobili e per la casa prodotti durevoli poco costosi. Anche se i materiali di partenza (in polvere melamina e formaldeide) di plastica possono essere pericolosi, le preoccupazioni circa la tossicità della resina melamminica stessa, nel corso di un uso normale non sono stati validati in studi scientifici. Bruciare o dalla fusione della plastica, tuttavia, può causare il rilascio di gas nocivi.
Futuro uso di melamina in Medicina

causa delle sue interessanti proprietà di legame, melammina e Composti contenenti melamina vengono studiati come veicoli droga consegna per essere impiantati nel corpo. La sicurezza di questi materiali deve essere valutata, caso per caso, e le loro interazioni con altri composti già nel corpo deve essere pesantemente indagato, data la capacità di nota per gli effetti tossici.