Come stampo influisce alimentari

Le muffe sono funghi microscopici, multicellulari. Tra le centinaia di migliaia di specie stimate di muffa, la maggior parte hanno rami molto piccoli, radici sottili e producono spore. Queste spore si muovono in tutto l'ambiente di aria, acqua e gli insetti. Quando aeronautico o all'acqua spore terra sul cibo che mangiamo, la muffa cresce. Come muffa si sviluppa

Le spore della muffa sono costantemente galleggiante attraverso l'aria che respiriamo e l'acqua che beviamo. Queste spore si svilupperà in stampo se cadono sul cibo ed esistono le condizioni giuste. Mold bisogno di umidità, nutrienti e calore per la crescita. Muffa non cresce a temperature estreme. Calore estremo uccide la muffa. La muffa si nutre di produzione di prodotti chimici, che rompono il cibo verso il basso. Come il cibo marcisce, la muffa cresce.
Sulla superficie

muffa superficiale può essere verde, nero, bianco, peloso o fuzzy. Alcuni formaggi, come il brie, camembert, formaggio blu, sono realizzati con la muffa. Questi stampi sono sicuri da mangiare. Quando il formaggio mostra segni di muffa, spesso può essere salvato semplicemente tagliando via la parte ammuffita. Ma nella maggior parte dei casi, una volta alimenti mostrano segni visibili di muffa, esso deve essere eliminato. Questo significa che le radici hanno scavato in profondità nel cibo.
Sotto la superficie

Le radici della muffa sono sottili e filiformi e difficile da vedere quando estendere in profondità all'interno del cibo. Se c'è muffa sulla superficie del cibo, molto probabilmente le radici sono infiltrati gli interni. In alcuni casi, le tossine e altre sostanze pericolose sono presenti in tutto il cibo come bene. La muffa può crescere in temperature di refrigerazione, così come ambienti zuccherate e salate. Pertanto, i salumi come il prosciutto, mortadella e salame non sono immuni agli effetti di muffa. Né sono condimenti come la maionese, marmellate e gelatine.
Rischi di Moldy Alimenti

ingestione di cibo con la muffa può causare reazioni allergiche e problemi respiratori. Alcune muffe producono sostanze velenose denominate micotossine. Queste tossine causano la malattia.
Proteggere gli alimenti da Mold

Tenere sempre gli alimenti coperto con pellicola trasparente per proteggerlo da spore di muffa nell'aria. Non lasciare mai deperibili non refrigerate per più di due ore. Trasferire il cibo da lattine aperte da pulire, contenitori refrigerati. Buttare via cibo avanzato che è stato in frigorifero per più di quattro giorni.