La Struttura di melamina

Una forma di plastica comunemente usata per fare stoviglie, melamina è entrata anche la notizia negli ultimi anni come una adulterante di alimenti per animali domestici e baby formula in Cina. Una molecola melamina contiene una grande percentuale di azoto, e semplici test talvolta scambiano per proteine ​​per il suo contenuto di azoto. Formula & IUPAC Naming

La formula chimica per la melamina è C3H6N6, il che indica che la molecola composta da tre atomi di carbonio, sei atomi di idrogeno e sei atomi di azoto. Sotto la IUPAC (Unione Internazionale di Chimica Pura ed Applicata) convenzioni di denominazione, la molecola melamina porta il nome 1,3,5-triazin-2 ,4,6-triamine, secondo il National Institute of Standards and Technology. Una persona esperta in chimica può utilizzare questo nome per capire che cosa la molecola assomiglia.
Chemical Structure

melammina ha una struttura ad anello con sei atomi che compongono l'anello, e la risonanza tra gli atomi. L'anello, come comunemente raffigurato, visualizza doppi legami alternati e singolo, ma in realtà gli atomi nell'anello tutti ugualmente condividono gli elettroni di legame, un altro tipo di visualizzazione mostra 1 1/2 legami tra ogni coppia di atomi nell'anello. La raffigurazione comune consente semplicemente per una più facile comprensione matematica della molecola.

Tre atomi di carbonio alternano a tre atomi di azoto in questo anello. Inoltre, ogni atomo di carbonio si collega a un gruppo amminico, NH2:. Un atomo di azoto collegato a due atomi di idrogeno
Importanza

melammina ha un azoto ad alta contenuto: La maggior parte del suo peso molecolare costituita da azoto. Alcuni test semplici per contenuto proteico mostrano solo la quantità di azoto in un prodotto alimentare. Di conseguenza, alcuni produttori di alimenti in Cina eseguite illecito "doping" di prodotti alimentari con melamina per consentire la diluizione. Il mercato mondiale notato questo quando alcuni animali si sono ammalati, e alcuni sono morti, dal mangiare cibo per animali con ingredienti senza glutine contaminate nel 2007, secondo Dobson et al., In Scienze tossicologiche.

Nel 2008, secondo il World Health Organization, alcuni bambini in Cina si è ammalato, che ha spinto i funzionari di rintracciare questa contaminazione di latte e latte artificiale pure.
Effetti

Perché i contaminatori utilizzati rifiuti melaminico ad adulterare la materia, la melamina contenuta qualche acido cianurico, un composto chimico molto simile alla melamina. L'Organizzazione Mondiale della Salute che la combinazione di acido cianurico e melammina forma cristalli nel tratto urinario, causando danni renali.

O acido cianurico e melammina può formare cristalli da solo, secondo Dobson et al., Ma avviene a concentrazioni molto più basse con una combinazione dei due. Ciò ha portato a rapporti di tossicità.
Usi

costruttori usano normalmente per fare melamina stoviglie in plastica di alta qualità e di altri beni di consumo. Piatti composti da melamina non fanno danno, infatti, nel suo stato normale, melamina presenta bassa tossicità

L'Organizzazione Mondiale della Sanità suggerisce che la migrazione da melamina stoviglie nella dieta umana si verifica a livelli estremamente bassi e non si pongono. una preoccupazione.