Come preparare capra latte da bere

Un sacco di gente piace il latte crudo di capra, capra e sostenitori del latte ritengono che il trattamento distrugge importanti enzimi e riduce il valore nutrizionale del latte. Tuttavia, se si è a disagio per bere il latte crudo, è una pratica sicura per pastorizzare prima di consumarlo. La pastorizzazione uccide tutti i batteri nocivi nel latte e prolunga la sua vita refrigerato. Pastorizzazione prevede prima il riscaldamento del latte e poi rapido raffreddamento. Cose che ti serviranno latte
Latte setaccio
2 casseruole
fresco di capra, uno più grande dell'altro
Candy termometro
Stufa
Mestolo
orologio con una lancetta dei secondi
Lavello con una spina
2 caraffe di acqua ghiacciata
sterilizzato giare per la conservazione
Frigorifero
Show More Istruzioni
1

Strain latte di capra fresco nel più piccolo delle due pentole, con un filtro di latte. Fare attenzione a non versare.
2

accendere la stufa a fuoco medio. Riempire il più grande dei due pentole con acqua a temperatura ambiente. Non riempire al top, o sarà versare quando si posiziona il pentolino più piccolo in esso. Dovrebbe essere circa mezzo pieno. Posizionare questa pentola sul fornello.
3

Agganciare il termometro di caramella al lato della casseruola più piccola. La punta deve essere immerso nel latte. Assicurarsi che non tocchi il fondo della pentola. Non rimuovere il termometro in qualsiasi fase del processo di pastorizzazione.
4

Posizionare la pentola più piccola all'interno di quella più grande.
5

Scaldare il latte di capra fino il termometro 165 gradi Fahrenheit o 72 gradi Celsius. Mentre il latte si scalda, mescolate delicatamente con un mestolo per distribuire il calore. Monitorare la temperatura.
6

Quando il latte è a 165 gradi Fahrenheit, tenerla a tale temperatura per 15 secondi. Utilizzare un orologio per aiutarti a fare questo.
7

spegnere il fornello. Estrarre il tegame più piccolo di quello più grande.
8

Collegare il lavandino e versare in acqua ghiacciata. Porre immediatamente la pentola più piccola nel lavandino. Mescolare il latte di tanto in tanto mentre si raffredda. Monitorare la temperatura. Dovrebbe raggiungere i 40 gradi Fahrenheit o 4 gradi Celsius.
9

Quando il latte raggiunge la temperatura richiesta, prendere la pentola fuori dal lavandino e sganciare il termometro. Versare con cautela il latte nei vasetti sterilizzati archiviazione. Mettete in frigorifero immediatamente.