New Jersey Regolamento sanitario per distributori Carts

Lo stato del New Jersey Dipartimento di Salute e Servizi Senior definisce uno stabilimento alimentare al dettaglio come qualsiasi operazione che vends o comunque fornisce cibo per il consumo umano. Questa definizione comprende ristoranti, nonché le operazioni mobili, tra cui carrelli, furgoni, camion, biciclette, rimorchi e moto d'acqua. Di particolare interesse per il carrello all'operatore vending sono regolamenti relativi alla preparazione sicura e la manipolazione di alimenti, la fornitura di acqua e la rimozione dei rifiuti e la creazione di costruzione. Preparazione del cibo

Distributori carri devono rispettare le procedure di manipolazione di stoccaggio alimenti sicuri e in conformità con New Jersey Dipartimento di regolamenti sanitari. Il cibo deve essere acquistato da fonti autorizzate e conservati in un ambiente a temperatura controllata e sanitario. Ciò riguarda gli alimenti conservati e trattati dallo stabilimento mobile e qualsiasi alimenti conservati o preparati in un ambiente di servizio, come ad esempio un ristorante o cucina commerciale in cui il carrello è rifornito prima di passare alla sua posizione al dettaglio. Articoli refrigerati devono essere conservati a una temperatura di 41 ° C o meno. I cibi congelati devono restare congelati. Il cibo crudo deve essere preparato in modo igienico per evitare la contaminazione incrociata. Carne, pesce e uova devono essere cotti per riscaldare tutte le parti del cibo a temperature interne di 145-165 ° C a seconda dei requisiti delle autorità sanitarie per quel particolare cibo. Frutta e verdura devono essere cotti ad una temperatura di 135 ° C.
Acqua e Rifiuti

Acqua per uso da parte di un carrello automatico deve provenire da una bottiglia in commercio fornitura, di uno o più recipienti chiusi portatili, un serbatoio di acqua veicolare chiusi o tubazioni, tubi o tubi flessibili collegati a una fonte approvato adiacente. Serbatoio e tubo materiali acqua deve essere sicuro, durevole, resistente alla corrosione e facili da pulire. I serbatoi d'acqua devono essere in grado di essere completamente svuotato. Serbatoi depurazione devono avere una capacità 15 percento maggiore della capacità del serbatoio dell'acqua. Essi devono essere inclinata per drenare o dotati di una valvola di intercettazione. Serbatoi di acque reflue devono essere svuotati in una zona di manutenzione di rifiuti autorizzato o da un veicolo di trasporto delle acque reflue così un pericolo per la salute pubblica o fastidio non viene creato.
Edilizia

Il New Jersey Dipartimento di Salute richiede che le superfici interne degli stabilimenti alimentari al dettaglio, tra cui carri distributori, essere lisce, resistenti e facilmente lavabili. L'esterno del carrello automatico deve essere costruito con un materiale resistente agli agenti atmosferici. L'area di servizio per il carrello automatico deve essere conforme alle normative dipartimento salute come bene, compresa la costruzione di preparazione del cibo e le aree di stoccaggio, sufficienti stazioni di lavaggio delle mani e le strutture ware-lavaggio.