Le reazioni allergiche

Le reazioni allergiche al cibo possono essere un fastidio o disturbo lieve o potrebbero essere gravi e in pericolo di vita. Secondo la Cleveland Clinic, un piccolo numero di alimenti sono responsabili della maggior parte delle reazioni allergiche agli alimenti. Anche se la maggior parte delle reazioni allergiche agli alimenti si sviluppano durante l'infanzia, nuove allergie a cibi possono sviluppare in età adulta come bene. Importanza

reazioni allergiche a causa cibo da una risposta eccessiva del sistema immunitario di una proteina nel cibo. Secondo la Cleveland Clinic, 8 per cento dei bambini e il 1-2 per cento degli adulti negli Stati Uniti hanno un qualche tipo di allergia alimentare. Le reazioni allergiche possono essere lievi e di breve durata, o potrebbero essere gravi, anche fatali, se non trattata urgentemente
Tipi

Secondo la Mayo Clinic, allergica. reazioni al cibo possono essere allergie moderata o grave anafilassi. Alcune reazioni allergiche possono essere indotta da esercizio poco dopo aver mangiato. Altri tipi di reazioni allergiche possono derivare da reattività crociata delle proteine ​​in frutta e verdura al polline nell'aria.
Caratteristiche

Secondo la Cleveland Clinic , i sei alimenti che più frequentemente causano reazioni allergiche nei bambini sono il latte vaccino, frumento, soia, noci, uova e arachidi. Negli adulti, le più comuni reazioni allergiche agli alimenti sono di arachidi, noci, crostacei e pesci. Secondo la Mayo Clinic, la frutta e le verdure cotte non causare reazioni allergiche.
Identificazione

Le allergie alimentari possono essere diagnosticate da un medico dopo l'esposizione ad un alimento che ha causato una reazione allergica. Le reazioni allergiche possono essere identificate da test effettuati in uno studio medico. O una prova di graffio pelle utilizzando allergeni comuni o un esame del sangue di anticorpi può essere fatto per diagnosticare le allergie a specifici alimenti.
Considerazioni
etichette alimentari

​​possono utilizzare molti nomi diversi per alcuni ingredienti. Latte può anche essere identificato come caseina, siero di latte, proteine ​​del siero di latte, caseinato di sodio, o lactoglobulin.Food allergie sono più comuni durante l'infanzia e può essere superato. I bambini che sono allattati al seno hanno meno probabilità di sviluppare allergie rispetto a quelli che sono alimentati con latte artificiale.
Prevenzione /soluzione

Il modo migliore per prevenire le reazioni allergiche al cibo è per evitare allergeni noti e fare il test dopo una allergia è sospettata. Aspettare fino a quando, dopo sei mesi di età per nutrire un bambino cibi solidi può prevenire le allergie che si verificano. Leggere le etichette degli alimenti e di evitare gli alimenti senza etichetta può prevenire le reazioni allergiche. Le persone che sono inclini a gravi reazioni allergiche agli alimenti dovrebbero svolgere la loro medicina e di una scheda di allergia che identifica le allergie.
Attenzione

contaminazione incrociata dei cibi preparati nei ristoranti può comportare l'esposizione ad un alimento incriminato. Una persona che ha vertigini, difficoltà respiratorie, o svenimento dopo aver mangiato un cibo dovrebbe chiamare i servizi di emergenza medica. Gravi reazioni allergiche agli alimenti richiede immediato trattamento medico a causa del rischio di scossa o di morte.