Linee guida Dieta Colesterolo

Anche se il corpo umano produce naturalmente il colesterolo, la maggior parte del colesterolo in eccesso che causa problemi di salute è il risultato di una cattiva alimentazione. Il colesterolo è una sostanza cerosa trova nel sangue che è necessario per il corpo a produrre ormoni, acidi biliari e vitamina D. Il colesterolo viaggia attraverso il flusso sanguigno per raggiungere tutte le parti del corpo. Tuttavia, troppo colesterolo riduce il flusso di sangue al cuore e al cervello. I livelli di colesterolo sono determinati da esercizio fisico, geni e dieta. Bene contro il colesterolo cattivo

Il colesterolo è diviso in gruppi di: LDL e HDL. Il colesterolo cattivo, LDL, crea placca quando si combina con altri materiali. L'accumulo di placca restringe le arterie rendendo coaguli che possono bloccare il flusso del sangue, causando un attacco di cuore o ictus. Il colesterolo LDL è prevenibile e curabile attraverso la dieta, esercizio fisico e farmaci. LDL del adulto medio dovrebbe misurare meno di 100 mg /dL.

Il colesterolo buono, HDL, svolge la funzione opposta di colesterolo LDL. Invece di contribuire alla placca nelle arterie, colesterolo HDL trasporta il colesterolo in eccesso al fegato per smaltimento, eliminando così i materiali che potrebbero intasare un'arteria. Gli adulti dovrebbero sforzarsi di avere un livello di HDL superiore a 60 mg /dL.
Alimenti da evitare

Gli alimenti elencati di seguito sono fonti concentrate di colesterolo, che dovrebbero essere evitati o limitato, secondo la Mayo Clinic. • carne • Organo tuorli • latticini interi • I grassi trans, che spesso si trovano in biscotti, crackers e dolci • Grassi saturi • Alcol (anche se ammessi con moderazione) | Photos.com alimenti da mangiare

Secondo l'American Heart Association, fibra solubile si raccomanda di ridurre l'assorbimento del colesterolo nell'intestino. Una persona dovrebbe mangiare almeno 25 grammi di fibre nella dieta quotidiana o 14 grammi di fibre ogni 1000 calorie consumate. I cibi ricchi di acidi grassi omega-3 sono consigliati anche per la salute del cuore, così come lo sono i cibi ed i grassi elencati di seguito. • Farina d'avena e crusca di avena • Legumi • Agrumi • grano intero • Frutta pelli e vegetali crudi (verdure di cottura possono ridurre la loro fibra e le pelli sono in fibra) • Frutta a guscio: mandorle, nocciole, arachidi, noci pecan, alcuni pinoli, pistacchi noci e noci • pesce con alto omega-3 acidi grassi : salmone, tonno bianco, sardine, sgombri, aringhe e trota di lago • I cibi arricchiti con steroli vegetali