Le diete di carboidrati controllati per il diabetico

Il diabete è caratterizzato dalla incapacità del corpo per controllare correttamente il glucosio (zucchero) nel sangue. Se lasciata incontrollata, alti livelli di glucosio nel sangue può portare a una serie di gravi complicazioni in tutto il corpo, compresi i danni agli occhi, piedi, reni, nervi e sistema cardiovascolare. La dieta è un fattore estremamente importante nel controllo glicemia alta, soprattutto quando si tratta di carboidrati, che forniscono la maggior parte della fornitura glucosio del corpo. Capire Carboidrati e glicemia

Secondo l'American Diabetes Association, i carboidrati (carboidrati) sono disponibili in tre forme principali: amidi, zuccheri e fibre. Amidi includono cereali quali frumento, orzo, avena e riso, la pasta, le verdure come patate, piselli e mais, e piselli secchi, lenticchie e fagioli. Gli zuccheri sono quelli che si verificano naturalmente in frutta e latte, così come le forme elaborate di zucchero come zucchero di canna, zucchero da tavola, melassa e sciroppo di mais. Alimenti che contengono notevoli quantità di fibre sono frutta e verdura, cereali integrali, noci, fagioli e legumi.

Quando si mangia un alimento a base di carboidrati, in genere aumenta la glicemia. L'aumento esatto in glucosio --- così come la velocità di tale aumento --- dipende dal tipo di carboidrati che si consumano, così come particolare sensibilità del corpo di carboidrati.
Carboidrati e calorie

carboidrati controllo dovrebbero essere parte del vostro approccio dietetico globale al diabete. Secondo il peer-reviewed EndocrineWeb, se avete diabete di tipo 1, la dieta di base dovrebbe consentire di 16 calorie per chilo di peso corporeo. Se hai il diabete di tipo 2, in genere è necessario 1.500 a 1.800 calorie al giorno, con variazioni consentite per il tuo sesso, peso attuale, il livello di attività complessiva e tipo di corpo.

In generale, il consumo complessivo di carboidrati dovrebbe essere tra il 40 per cento e il 60 per cento delle calorie giornaliere. Come regola generale, i meno carboidrati che si mangia, il più basso il livello di glucosio nel sangue ogni giorno. Tuttavia, se compensate per l'assunzione di carboidrati abbassato con una maggiore quantità di grasso o altro malsane opzioni alimentari, è possibile compensare eventuali guadagni di salute.
Conteggio carboidrati

Inizia controllando l'assunzione di carboidrati contando i carboidrati nei cibi che mangiamo. Chiedi al tuo medico o un nutrizionista certificata per fornire informazioni sul contenuto di carboidrati di alimenti non trasformati comuni. Alimenti confezionati in genere elencano il loro contenuto di carboidrati in etichetta, ma si può anche chiedere al vostro nutrizionista, se non riesci a trovare questa informazione. Per salvaguardare se stessi in ristoranti e altri ambienti da pranzo, trovare una guida affidabile portatile a tutti gli alimenti e il loro contenuto di carboidrati.

Potete contare l'apporto di carboidrati sia in grammi o come parte di un sistema che misura il cibo in unità di scambio. In questo tipo di sistema, uno scambio è circa 15g di carboidrati. Se i carboidrati sono disponibili in forma di fibre, è possibile sottrarre circa la metà del loro peso da i totali di carboidrati. Consultare il proprio medico o nutrizionista per conoscere meglio i dettagli di un programma di scambio di carboidrati.