Come identificare la contaminazione degli alimenti

contaminazione alimentare è il risultato di cibi e bevande che fanno contatto con i batteri e tossine ambientali e di sperimentare gli effetti negativi che degradano la qualità. Istanze come carni cucinate in modo improprio come il manzo e pollo, e l'acqua contaminata da impurità e le tossine ambientali, sono alcune cause di contaminazione degli alimenti. Purtroppo, questo è molto comune e spesso inevitabile dovuto cibo viene manipolato, confezionato e trasformato prima di raggiungere il consumatore. Istruzioni
1

Cercate ammaccature e fori nel alimenti in scatola come verdure, pesce e carni in vaso. Fori e ammaccature espongono il cibo ai contaminanti nei malattie aria e causa, come il botulismo. Al momento dell'acquisto di alimenti in scatola, assicurarsi sempre che la lattina è liscia, senza segni di ammaccature, fori o cattiva gestione. Questa pratica dovrebbe essere applicata anche agli alimenti secchi come cereali, riso, pasta, formaggi e pane. Pane e formaggi, che siano lasciati in frigorifero per troppo tempo, o esposti all'aria, possono crescere macchie verdi o nere di muffa che sono segni di contaminazione degli alimenti. E 'importante buttare questi alimenti via subito, e disinfettare il contenitore, se si desidera mantenere.
2

Controllare il colore e la consistenza delle carni. Molte persone godono di mangiare carni che sono un po 'meno ben fatto o sono di medie raro, e questa è una pratica accettabile se il cibo soddisfa gli standard di qualità di cottura. Tuttavia, mangiare cibi che non soddisfano gli standard di cottura adeguata può causare intossicazione. Se il colore della carne che si mangia è più scuro di colore rosa o molto rosso, o appare "molle" o bagnato, allora è lecito ritenere che esso sia contaminato. Clicca sul link sottostante per visualizzare le risorse temperature adeguate per la cottura di carni.
3

Cercare per frutta e verdura non lavate e superfici non igieniche come taglieri e piani cucina. Frutta e verdura non lavate, così come carni, possono trasportare batteri come E. Coli. Superfici di cottura, che non sono stati puliti tra le preparazioni alimentari sono anche terreno fertile per la contaminazione incrociata, ovvero un caso in cui i batteri da un alimento è stato trasferito ad un altro attraverso le superfici sporche. Salmonella è un esempio di cibo contaminazione incrociata che è molto comune perché si verifica per lo più in pollo e uova, due alimenti che sono regolarmente preparati e consumati.
4

Guarda per i sintomi fisici dopo l'ingestione di alimenti o bevande . Anche se non tutti i casi di intossicazione alimentare produce sintomi, molti di loro fanno. Segni di malattia immediatamente o subito dopo aver mangiato di solito può puntare alla contaminazione alimentare, e includere, ma non sono limitati a dolore addominale, crampi, sudorazione, nauseousness e vertigini. Controllare il collegamento dal titolo "Contaminazione alimentare e sintomi" per un elenco di sintomi e possibili trattamenti.