Come passare ad una dieta priva di glutine

Il glutine è la proteina di legame nel frumento e in altri cereali come segale e orzo. Per le persone con sensibilità al glutine o celiachia, evitando il glutine è un must. Chi soffre di celiachia esperienza di molti sintomi debilitanti da mangiare glutine. Dopo si passa a una dieta priva di glutine, si dovrebbe cominciare a sentirsi meglio. Utilizzare questi suggerimenti per andare su una dieta priva di glutine. Cose che ti serviranno
ricette senza glutine
farine senza glutine
Show More Istruzioni
1

eliminare tutti i cereali contenenti glutine dalla dieta, tra cui frumento , segale, orzo e triticale. Anche eliminare avena, dal momento che le colture di avena può essere contaminazione incrociata con grano. I passaggi seguenti illustrano come rimuovere questi cereali dalla vostra dieta -. Un compito apparentemente semplice, ma in realtà scoraggiante, vendita, acquisto 2

educare te stesso su di mangiare senza glutine prima di passare ad una dieta priva di glutine. Mangiare senza glutine implica conoscere molto di più per il cibo che stai mangiando quello che può essere coperto in questo articolo. Vale la pena ripeterlo: l'istruzione è la chiave del successo quando si fa la dieta priva di glutine
3

Assemblare risorse senza glutine ricetta.. Abbonarsi alla rivista, Living Gluten Free. Visita siti web mirati per la malattia celiaca o diete senza glutine. Ottenere libri di cucina per persone con celiachia o allergie alimentari o intolleranze.
4

Leggi tutte le etichette di prodotti di alimenti confezionati per trovare fonti di glutine. Nasconde glutine non solo nel pane, cracker, biscotti, torte, pasta e dolci, ma nella birra, pasti surgelati, salse, caramelle, sughi, salsa di soia, muesli, e molti altri prodotti.
5

Scopri gli altri nomi per gli ingredienti contenenti glutine sulle etichette dei prodotti. Amido alimentare modificato, per esempio, anche se a volte deriva dal grano, in alcuni casi può essere un prodotto di frumento. Grano può essere chiamato molte cose sulle etichette dei prodotti, tra cui farina, farro, kamut, semola, grano duro, e seitan.
6

Scopri quali prodotti tipicamente nutrono glutine ma trascurano di menzionare il fatto sulle etichette. Alcune spezie utilizzano grano come un riempitivo, ma non comprendono grano sulle etichette. A volte marshmallow e caramelle sono confezionate con farina di grano per impedire loro di attaccare l'uno all'altro.
7

De-glutenize vostra cucina. Conservare gli alimenti senza glutine da sempre contaminate anche da tracce di grano. Stessa cosa con le pentole, padelle e utensili da cucina. Per consigli su come rimuovere eventuali tracce di grano e altri cereali contenenti glutine, visitare www.celiac.com.
8

Ora che siete informati, rendere il vostro passaggio a una dieta priva di glutine! Chiedi per le opzioni senza glutine quando si va a mangiare fuori. Assicurarsi che il server capisce quello senza glutine significa prima di mangiare il cibo ristorante che dovrebbe essere priva di glutine.
9

Quando si mangia cibo che qualcun altro ha preparato, essere audaci. Chiedi su tutti gli ingredienti. Se non è possibile ottenere una risposta completa o sospettare ci potrebbe essere il glutine nel cibo, non mangiare.
10

Se non sei già un cuoco, imparare i principi di base della cucina e cottura. Se è già stato utilizzato molti prodotti alimentari preconfezionati, è necessario fare di più della vostra cucina per evitare il glutine.
11

Invece di farina di grano, miscele sostitutive a base di farine e amidi che si basano granelli sul senza glutine e legumi come il riso bianco, riso dolce, riso, sorgo, patate, tapioca, mais e fagioli. Utilizzare queste miscele di mimare l'azione di grano nelle ricette. Esperimento con diverse miscele di farina fino a trovare quello che funziona per voi e la vostra famiglia. Una miscela comune è 2 tazze di farina bianca di riso, 1/3 di tazza di fecola di patate (non farina di patate), più 1/3 tazza di farina di tapioca o amido. Fare riferimento alle vostre ricette senza glutine per farine esatto da utilizzare e proporzioni.
12

Usate la pasta senza glutine al posto della pasta a base di frumento nelle ricette. Pasta di riso integrale è un delizioso sostituto. Non usare pasta di farro, che contiene glutine.
13

Trova biscotti senza glutine, pane e prodotti da forno presso negozi di alimenti naturali come Whole Foods o Trader Joe. È inoltre possibile trovare miscele da forno per biscotti, torta al cioccolato, pane francese, crosta di torta, e altre prelibatezze in negozi di alimenti naturali.