Che cosa è la papaina?

Coadiuvanti della digestione sono diventati un settore svariati milioni di dollari e la loro popolarità continua a crescere. Lo sapevate che uno degli ingredienti principali di aiutare la digestione è anche un ingrediente principale in tenera la carne e nel settore della salute, ed è spesso usato nei reparti di chirurgia e laboratori di ricerca di tutto il mondo? Questo ingrediente è chiamato papaina e ha fatto parte della medicina popolare e le arti culinarie per secoli. Che cosa è questo ingrediente strano suono e come può aiutare? Dove è papaina Trovato?

Papaina si trova nella linfa trovato nel frutto verde dell'albero di papaia. La papaina che viene utilizzato in molti prodotti e processi proviene dalla linfa essiccate della papaya verde. La linfa viene drenata dal frutto e viene poi purificato per rimuovere eventuali sostanze nocive. La papaina è poi ulteriormente deriva in una polvere o liquido.
Qual è la Storia della Papaya?

Esatta posizione di origine non è nota per la papaia. È noto che le proprietà di carne Tenderizing sono stati utilizzati per secoli. Record precedenti mostrano che papaya era coltivata in Messico, la parte settentrionale del Sud America, e l'America centrale, ma oggi è coltivato nella maggior parte dei climi tropicali, tra cui Brasile, India e Sri Lanka.
Che cosa è La papaina utilizzato per?

papaina ha molti usi medicinali e spezie. E 'utilizzato per diminuire i gas intestinali creato durante il processo digestivo. La papaina è anche utile come farmaco topico per promuovere la guarigione di tagli, ferite e lesioni, e aiuta a rimuovere i tessuti morti. L'industria alimentare utilizza la papaina come un batticarne per la sua capacità di abbattere le proteine. Il campo medico utilizza la papaina in preparazioni di colture cellulari e anche in immunologia per separare molecole di immunoglobuline.
Come funziona papaina lavoro?

Papaina è un enzima proteolitico, detto anche come una proteasi. Gli enzimi proteolitici sono enzimi che degradano le proteine. Nella digestione, questo è un processo molto importante perché rilascia gli aminoacidi il corpo ha bisogno dalle proteine. Nel settore alimentare, la papaina lavora per abbattere le fibre a base di carne, ammorbidendo così la carne e rendendo più facile da masticare.
Si può essere allergici a papaina?

Qualsiasi irritazione o reazione allergica causata da papaina è tipicamente innescato dalla linfa, o lattice, della papaia. Papaya rilascia questo lattice papaina-merlettato durante la fase di crescita del frutto acerbo. Sensibilità al lattice può indicare una sensibilità alla papaina. La FDA sta ora indagando l'uso di papaina in trattamenti topici. Inoltre, si deve usare cautela quando l'ingestione eccessiva del frutto. Proprio come troppa carota nel corpo può causare un ingiallimento delle suole e palme, papaya può anche causare lo stesso.