Dieta per disfagia

La disfagia è un termine medico che descrive difficoltà a masticare o deglutire liquidi o cibi solidi. E 'abbastanza comune nella sclerosi multipla, morbo di Alzheimer e di Parkinson pazienti. Può verificarsi anche a causa di incidenti o lesioni traumatiche. Alcuni tipi di disfagia si verificano in bocca, altri si presentano in esofago. Indipendentemente da ciò, la dieta è fondamentale per il mantenimento della salute. Calorie

Difficoltà di deglutizione, ovviamente, provoca preoccupazioni per una nutrizione adeguata e l'apporto calorico. Per gli individui con diagnosi di disfagia, trucchi comuni possono aumentare le calorie. Ad esempio, aggiungere 1 tazza di latte in polvere a 1 litro di latte liquido. Questa miscela è spesso usato in frullati, farina d'avena, budini e minestre. Aggiungere piccoli vasetti di proteina-fortificato alimenti per bambini a cibi frullati, zuppe e bevande per una spinta di calorie. Apporto calorico è determinato dalla età, peso e altezza di ogni paziente ed a seconda delle esigenze dietetiche raccomandate quotidiano di organizzazioni come la Food and Drug Administration.
Liquidi

deglutizione difficoltà che possono causare soffocamento nei pazienti disfagia. Addensanti liquidi sono comunemente usati per contribuire a facilitare il processo di deglutizione. Utilizzando addensanti commerciali o quelli a base di ingredienti che avete a casa può ridurre le probabilità di soffocamento o l'aspirazione di liquidi sottili che spesso causano. Addensanti si trovano comunemente in ospedali e case di cura. A casa, i pazienti possono mescolarsi addensanti comuni come il purè di fiocchi di patate, fiocchi di cereali per bambini o unflavored gelatina in polvere in liquidi, come latte, zuppa o brodo per renderli più spessi. Per rendere gli alimenti più sottili, aggiungere yogurt, brodo o latte. Potrebbero essere necessari alcuni esperimenti per determinare la giusta consistenza.
Alimentare Needs

esigenze dietetiche per i pazienti disfagia sono determinati per età, altezza e peso. Tuttavia, la maggior parte adulti devono consumare tra 6-8 tazze (tra 48 e 64 once) di cibi frullati in liquido su una base quotidiana. Gli alimenti devono essere frullata per la consistenza che soddisfa le esigenze del singolo, che combina proteine, amidi e verdure secondo le raccomandazioni di un dietista. Esigenze nutrizionali dietetici dovrebbero essere basati individualmente. Comuni alimenti consumati dai pazienti disfagia comprendono ricotta, pollame frullata, pesce e carne, uova e formaggi, e verdure (ma non di mais o piselli perché non purea molto bene). Le diete dovrebbero fornire non solo le calorie, ma di proteine, carboidrati, grassi, sodio e fibre. Discutere le vostre esigenze nutrizionali con il proprio medico e dietista per determinare la corretta miscela di ciascuno.