Dieta per ridurre l'acido urico nel sangue

Secondo la Mayo Clinic, alti livelli di acido urico nel sangue (iperuricemia) è tipica della gotta, una forma di artrite caratterizzata da attacchi ricorrenti di dolore artritico acuto e gonfiore di solito in un unico comune del piede o della mano. Il dolore è causato da depositi di cristalli di urato monosodico nella zona del comune interessato. Mentre i farmaci anti-infiammatori possono alleviare i sintomi, farmaci (come ad esempio la colchicina) per abbassare i livelli di acido urico sono molti effetti collaterali, quindi una dieta a basso purine a limitare la produzione di acido urico può gestire la gotta impedendo attacchi e anche prevenire i calcoli renali. Carne, pesce e carboidrati

L'Università di Pittsburgh Medical Center fornisce le linee guida dietetiche per una dieta a basso contenuto di purine, che limita fortemente l'assunzione di carne a non più di 2 o 3 once a pasto per un totale di 6 once al giorno. Uova, burro di arachidi, lievito di birra e di tutte le carni, inclusi pesci, crostacei, pollame e soprattutto carni di organi, sono ricchi di purine come sono piselli e fagioli secchi, che si dovrebbe limitare a due porzioni alla settimana.

Tuttavia , carboidrati aiuterà ad espellere l'acido urico, quindi si dovrebbe avere tre porzioni di verdura al giorno, ma dovrebbero limitare alte verdure purine - funghi, cavolfiore e spinaci --- a due volte a settimana. Quasi tutta la frutta e succhi di frutta sono a basso contenuto di purine, quindi si dovrebbe avere da due a quattro porzioni al giorno. Pasta, farina, pane, cereali e del riso sono tutti ad alto contenuto di carboidrati, e si dovrebbe avere da sei a 11 porzioni al giorno, ma evitare di cereali integrali (crusca e germe di grano), pane, perché sono più alto di purine.

Grassi

grassi nella dieta provoca i reni di trattenere l'acido urico, così si dovrebbe mantenere una dieta a basso contenuto di grassi. Questo è particolarmente importante perché l'obesità aumenta il rischio di un aumento dell'acido urico. Si dovrebbe esaminare l'intera dieta di eliminare i cibi molto grassi, come carni grasse, latte intero, burro, gelati, sughi, condimenti, cibi fritti, pane tostato francese e avocado. Tuttavia, il calcio è importante nella vostra dieta, così si dovrebbe avere due porzioni di prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi al giorno. Si dovrebbe limitare l'olio e condimenti, come la maionese e il burro, a 3 cucchiaini. quotidiano, condimenti sostituendo (erbe e spezie) per aumentare il sapore. È inoltre necessario evitare i grassi nascosti nei dolci, come biscotti, torte e crostate. È possibile sostituire torta angelo cibo, dessert di gelatina, frutta e yogurt a basso contenuto di grassi o latte ghiaccio.
Alcol e Fluidi

alcol aumenta la produzione di acido urico, così si dovrebbe fortemente limitare o evitare le bevande alcoliche, ma altri fluidi sono molto importanti perché alti livelli di acido urico può causare calcoli renali. Si consiglia di bere almeno 8-12 bicchieri di liquidi al giorno, tra cui molta acqua, brodo vegetale a basso contenuto di grassi, bibite gassate, succhi di frutta, latte a basso o senza grassi e caffè e tè. Questo aumenta la diuresi e aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali, sostanzialmente, lavaggio dei reni con il fluido.