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Dieta & GoutAlti livelli di purine, una sostanza presente in molti alimenti, provocano la gotta. Purina scompone in acido urico. Troppo purine produce più acido urico che i reni possono eliminare. L'eccesso di acido urico si accumula nel sangue e forma cristalli aghiformi che si accumulano nelle articolazioni, causando il dolore e l'infiammazione della gotta. Limitare purine nella dieta aiuta a prevenire la gotta. Che cosa è la gotta gotta, una forma di artrite, provoca un dolore improvviso e intenso e l'infiammazione delle articolazioni. Gotta di solito colpisce l'alluce, ma può verificarsi anche nelle ginocchia, caviglie, piedi, mani o polsi. Se non trattata, il dolore persiste tipicamente per cinque a 10 giorni prima del cedimento graduale. La gotta si verifica più spesso negli uomini di età superiore ai 40 anni, ma può anche verificarsi in donne dopo la menopausa, secondo la Mayo Clinic. Una storia familiare di gotta aumenta il rischio di sviluppare la malattia. Una dieta ricca di alimenti contenenti purine è un importante fattore di rischio per la gotta perché i reni non sono in grado di eliminare l'acido urico correttamente eccesso prodotto. La pressione alta, il diabete e alti livelli di colesterolo sono fattori di rischio per la gotta. | Photos.com Fonti dietetiche purine si trovano principalmente negli alimenti ad alto contenuto proteico. Gli alimenti con la più alta quantità di purine sono la carne rossa, carni di organi (come fegato), pollame, birra, selvaggina, capesante e pesci come acciughe, aringhe, sardine e sgombri. Gli alimenti contenenti moderate quantità di purine a base di pesce come il pesce fresco e di mare, frutti di mare e anguilla, uova e zuppe a base di carne e brodo a base di carne. Cavolfiore, asparagi, funghi, farina d'avena, crusca e cereali integrali pane e cereali contengono anche purine e possono contribuire alla gotta. Mangiare alimenti che contengono complesso carboidrati e bassi livelli di grassi e proteine aiutano a prevenire la gotta ricorrenza. Sono raccomandati pane e cereali a base di farina bianca o cereali raffinati, noci, burro di arachidi, formaggi magri, succhi di frutta, gelatina, bibite e verdure diverse da quelle con livelli elevati o moderati di purine. Evitare cibi ricchi di purine e cibi limite con livelli moderati. Lifestyle cambiamenti legati alla dieta può prevenire la gotta. Limitare l'assunzione di proteine al giorno per non più di 6 g di carne magra, pollame o pesce e bere molti liquidi. Assunzione di proteine moderato riduce la quantità di acido urico nel sangue e fluidi aiutano diluire ed eliminare l'acido urico nel sangue e nelle urine. Evitare l'alcool, che impedisce al corpo di eliminare l'acido urico e porta alla formazione di cristalli di acido urico. alimenti specifici e le bevande sono associati con la prevenzione della gotta. Caffè e di colore scuro frutti possono abbassare l'acido urico nel sangue. Integratori di vitamina C possono anche abbassare i livelli di acido urico, ma alte dosi di vitamina C aumenta l'acido urico. Pochi studi clinici sono stati condotti confermando l'effetto di questi alimenti, tuttavia. Consultare un medico prima di provare un rimedio alternativo.
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