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Antithiamine dieta per aiutare con la gottagotta una volta era conosciuta come "malattia dell'uomo ricco", come è stato considerato una vita indulgente di mangiare cibi molto grassi, come la carne ben marmorizzata, e bere un eccesso di alcol. Gotta è meglio compresa ora come un accumulo di cristalli di acido urico intorno alle articolazioni che non sono metabolizzate correttamente dai reni. I cibi grassi e alcool può esacerbare o portare su un flare-up di sintomi, così seguendo una dieta per evitare questi trigger aiuterà ad alleviare i sintomi. Una dieta con cibi che contengono enzimi che degradano thiaminase (tiamina, vitamina B1) può essere controindicata per chi soffre di gotta. Purina come un collaboratore di gotta considerare mangiare alimenti che sono a basso contenuto di purine. Purina è la sostanza che viene ripartito per i reni in acido urico. Il meno purine nella dieta, meno i reni devono lavorare e meno possibilità ci sono che l'acido urico si accumula nelle articolazioni. Evitare cibi come carni di organi, uova di pesce e pesce trattati in olio, oltre a birra e prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi, come i formaggi. Bere molta acqua per facilitare l'escrezione di acido urico e per stimolare i reni a elaborare le purine adeguatamente. Bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno o di succo di frutta o latte scremato sostituto. Il caffè non è raccomandato di sostituire una di queste porzioni grazie al suo effetto diuretico, e l'alcol non è anche una opzione come lo è ad alto contenuto di purine. alimenti con proprietà antithiamine contengono enzimi che possono distruggere o interferire con l'assorbimento di tiamina nel corpo. Tiamina (vitamina B1) contribuisce alla funzionalità del sistema cardiovascolare e nervoso periferico e si trova in farina d'avena, semi, cavoli, asparagi, patate, uova e fegato. Al contrario, gli alimenti che hanno thiaminase proprietà enzimatiche (antithiamine) includono i pesci trasformati e carne, caffè, alcuni frutti di bosco, come mirtilli e ribes, e cavoli. Anche se una dieta antithiamine, comprende alcuni componenti, sani a base vegetale, promuove prodotti alimentari che possono esacerbare la gotta e sono ricchi di purine, per esempio, elaborato pesce e carne. Il caffè ha anche antivitamin B1 (tiamina), caratteristiche che sono controindicati in una dieta per ridurre i sintomi della gotta. Mentre mirtilli e ribes hanno proprietà antiossidanti e cavolo è ricco di fibre, qualcuno che soffre di gotta dovrebbe incorporare un complessivo sano, dieta equilibrata di proteine, carboidrati complessi ad alta basso contenuto di grassi e grassi bassi nel loro regime dietetico piuttosto che concentrarsi su una rigorosa, solo regime antithiamine.
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