Restrizioni dietetiche per la gotta

La gotta è un tipo molto dolorosa di artrite che si verifica quando i cristalli di acido urico si accumulano nelle articolazioni. L'Università del Maryland Medical Center, afferma che l'acido urico in eccesso può verificarsi quando ci sono troppi purine nel sangue. Purine sono sostanze che sono sottoprodotti della digestione delle proteine, per cui gli attacchi di gotta sono più spesso legati al cibo. Limite di proteine ​​animali

carni proteine ​​animali sono considerati cibi ricchi di purine. Sito alimenti più sani del mondo, prodotta dalla Fondazione Giorgio Mateljan, dice che purine si trovano in tutte le cellule in tutto il corpo, e quando le cellule muoiono, le purine dalle cellule sono suddivise in acido urico. Anche se sono necessarie acido urico per proteggere i vasi sanguigni, un eccesso può formare cristalli, che possono alloggiare nei reni, tendini e articolazioni. Quando l'acido urico si accumula nelle articolazioni, può causare gotta. Se si è affetti da sintomi gotta o gotta, limitare l'assunzione di proteine ​​animali. Oggetti di alta purine includono frattaglie, carne rossa, pesce grasso, carne di vitello, tacchino, carne di pecora, pancetta, oca e fagiano. Altre proteine ​​della carne hanno anche purine, anche se in misura minore. Se ha gravi problemi con la gotta, si dovrebbe chiedere medico se si dovrebbe evitare di tutte le proteine ​​animali.
Limite Zuccheri

Zuccheri, in particolare fruttosio, sono stati associati con il rischio di sviluppare la gotta, calcoli renali e aumento dei livelli di trigliceridi. Secondo il numero del "Journal of Nutrition", giugno 2009, mentre alti livelli di fruttosio possono causare la gotta, le piccole quantità di fruttosio presenti nella frutta fresca come mele e frutti di bosco non è di preoccupazione. Che cosa è di preoccupazione, secondo la Mayo Clinic, sono prodotti che contengono sciroppo di fruttosio, come le bevande zuccherate, dolci elaborati e caramelle.
Limite di alcol

La Mayo Clinic riporta che l'alcol può interferire con la corretta eliminazione di acido urico dal corpo. Birra in particolare, può scatenare attacchi di gotta. Secondo il numero di agosto 2009 di "cromatografia biomedica," tutti i tipi di birra, anche la birra a basso contenuto alcolico, contengono una notevole quantità di purine. I ricercatori del Dipartimento di Chimica Analitica presso Teikyo University di Kanagawa, in Giappone, guidato da K. Kaneko, testati i livelli di purine in tutti i tipi di alcol. Mentre birra conteneva la maggior parte, i ricercatori hanno concluso che le persone dovrebbero evitare l'eccesso di alcol.
Limite Caffeina

La gente di tutto il mondo consumano caffeina nelle bevande energetiche, bevande gassate, caffè e tè e persino il cioccolato. La caffeina appartiene alla famiglia delle purine, in modo che gli scienziati dicono che potrebbe aumentare il rischio di un attacco di gotta. Attenzione per cioccolatini, bibite, bevande contenenti caffeina e tè. Tuttavia, mentre la caffeina può aumentare i livelli di purine, ci sono buone notizie per gli amanti del caffè. I ricercatori del Centro Arthritis Research del Canada a Vancouver hanno scoperto che il consumo di caffè in realtà abbassa il rischio di gotta, diminuendo i livelli di acido urico. Il loro studio, pubblicato il 25 maggio 2007, il rilascio di "Arthritis and Rheumatism", riferisce che mentre il caffè abbassato i livelli di acido urico, il tè non ha fatto. Ciò implica non ci sono altre sostanze fitochimiche nel caffè che aiutano il lavoro per ridurre il rischio di gotta.