Come faccio a sapere se ho intossicazione alimentare?

L'intossicazione alimentare è una malattia comune causata dal consumo di alimenti contaminati o bevande. Nella maggior parte dei casi, i sintomi di intossicazione alimentare sono simili a quelli dell'influenza, e durerà solo pochi giorni. Nei casi più gravi, tuttavia, intossicazione alimentare può essere fatale. Se non siete sicuri di avere un'intossicazione alimentare o qualcos'altro, ecco alcune informazioni per aiutarvi a fare una diagnosi migliore. Sintomi

Persone affette da cibi o bevande contaminati in genere si verifichino i seguenti sintomi simil-influenzali entro 48 ore dal consumo: nausea, vomito, diarrea e lo stomaco cramps.Depending sulla gravità della intossicazione, si può anche andare incontro a disidratazione, febbre, brividi e sangue nelle feci. online Statistiche

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), si stima che 76 milioni di persone sono colpiti da malattie di origine alimentare ogni anno. Di questi, 300.000 richiedere il ricovero ospedaliero e circa 5.000 provocare la morte. Molti casi di intossicazione alimentare non vengono segnalati, però, perché i sintomi sono lievi e dissipano nel giro di pochi giorni.
Cause

In molti casi, contaminazione degli alimenti si verifica quando i gestori di alimentari si impegnano in pratiche antigieniche, come non lavarsi le mani dopo aver usato il bagno o toccato carne cruda. Secondo il CDC, ci sono stati più di 250 diversi tipi di malattie di origine alimentare identificate finora (al 2009), causata da vari batteri, virus e parassiti.
Tipi

Il CDC descrive le infezioni di origine alimentare più comunemente visto e riconosciuto come quelli causati da un gruppo di virus conosciuto come calicivirus (virus Norwalk) o campylobacter, salmonella e E.coli 0158: H7.While le malattie sono causate da batteri diversi, i sintomi sono di solito simili e comprendono forti crampi addominali, diarrea e febbre. Casi gravi possono provocano infezioni pericolose per la vita e richiedono un trattamento medico.
Medical Attenzione

Se non siete sicuri se si dispone di intossicazione alimentare, rivolgersi al medico se la vostra i sintomi non migliorano entro tre giorni dalla comparsa o se si verifica uno dei seguenti: febbre alta (superiore a 101,5 ° F), feci sanguinolente, disidratazione (compresi diminuzione minzioni, secchezza della bocca e della gola e vertigini), diarrea per più di tre giorni o vomito eccessivo.