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Circa la crescita battericabatteri, che sono quasi i più piccoli organismi viventi nel mondo (i virus sono in realtà più piccole) hanno bisogno di determinate condizioni per crescere. Crescono a tappe e sono in grado di moltiplicarsi in modo esponenziale anche in aree molto piccole per un periodo di ore o giorni. Ritardo di fase La fase iniziale lag è un periodo in cui la crescita è lenta. Durante questo tempo, i batteri si abituano ai nutrienti e cibo nella loro nuova posizione. Quando i batteri crescono, ogni cella diventa più grande e quindi la divide in due cellule. Quei due cellule crescono e dividere pure. Questo processo è chiamato fissione binaria. Alcuni batteri preferiscono ambienti freddi e altri crescono bene a temperature molto calde. Durante la fase di log, il tasso di crescita aumenta enormemente, ed i batteri sono grado di raddoppiare il loro numero in pochi minuti. Il pH deve essere ideale per batteri di crescere - di solito, tra 6.7 e 7.5. (Un pH inferiore significa un ambiente più acido.) La pressione osmotica è anche importante per la crescita batterica. Poiché sono 80 a 90 percento di acqua, hanno bisogno di essere in una posizione umida. Essi ricevono la maggior parte delle loro sostanze nutritive da un ambiente umido. Poiché il numero di batteri aumenta, la quantità di sostanze nutritive e di cibo a disposizione diventa insufficiente. Durante questa fase, i rifiuti batterica inizia ad accumularsi. Come risultato, la crescita rallenta ancora e il numero di batteri diventa più fisso, o stazionarie. In sostanza, il numero di batteri che muoiono è circa lo stesso come il numero che cresce. Come l'approvvigionamento di cibo continua a diminuire e rifiuti aumenta, la i batteri iniziano a morire. Essi possono diminuire di numero al punto in cui sono lasciati solo pochi batteri, o possono morire tutti. Se ci sono pochi sopravvissuti, iniziano il processo da capo. I batteri hanno bisogno di alcuni elementi per poter sopravvivere. Ogni tipo di batterio ha esigenze specifiche. Insieme con l'acqua e il pH corretto, possono avere bisogno di sale, zucchero, carbonio, azoto, idrogeno, fosforo, zolfo, potassio, ferro, calcio e magnesio. Alcuni tipi di batteri possono anche bisogno di ossigeno o di luce. Poiché le condizioni devono essere ideale per la crescita, a volte è difficile per gli scienziati di duplicare un ambiente adeguato in laboratori.
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