Può una dieta priva di frumento curare la sindrome dell'intestino irritabile?

Sindrome dell'intestino irritabile (IBS) è una condizione caratterizzata da una serie di disturbi intestinali, come diarrea, gas e gonfiore. Secondo l'Istituto Nazionale del Diabete e Malattie Digestive e Renali (NIDDK), IBS può anche causare stitichezza, così i sintomi di IBS non sono necessariamente la stessa per due persone. Quando c'è sofferenza intestinale e dopo la prova non ci può essere trovata una diagnosi specifica, quindi IBS è di solito come la condizione è etichettato. La causa di IBS può essere diverso per ogni persona diagnosticati con esso. Gluten Sensitivity e Celiachia

L'allergia o sensibilità al glutine è stato trovato per produrre molti degli stessi sintomi di IBS. C'è una differenza tra intolleranza al glutine e una allergia al glutine. L'allergia è indicato come "celiachia", dove le ciglia nell'intestino tenue sono effettivamente distrutte dal glutine, causando buona parte del disagio addominale e altri sintomi. Una intolleranza al glutine può anche causare disturbi addominali, ma non distrugge le ciglia a livello intestinale, secondo il gruppo di intolleranza al glutine.

Dolore addominale, crampi e diarrea sono comuni a quelli che ingerire glutine e sono inconsapevolmente sensibili , o allergie. Le principali fonti alimentari di proteine ​​del glutine sono i cereali quali frumento, orzo, segale e avena possibilmente. Un rapporto della Malattia delle risorse ambientali si afferma che la giuria è ancora fuori su avena. (Vedi rif. 3) Molti con sensibilità al glutine o celiachia sono in grado di tollerare l'avena. Il problema con l'avena spesso sta nel fatto che essi sono trattati alla stessa attrezzatura che i prodotti di grano sono realizzati su, e sono quindi contaminazione incrociata.
Monitoraggio Sintomi

Molte persone hanno scoperto che andare senza glutine, o grano libero, ha contribuito a curare i loro sintomi di IBS. Se lei soffre di IBS, allora una delle raccomandazioni del NIDDK è che si apportano modifiche dietetiche, e tenere un registro di cibo per aiutare a monitorare i sintomi insieme con quello che hai consumato. Ciò contribuirà a ridurre il cibo che potrebbe essere la causa della IBS. Se la causa del vostro IBS non è la sensibilità al glutine o celiachia, quindi la dieta priva di grano non può cancellare i vostri sintomi. L'unico modo per sapere con certezza è quello di evitare tutti gli alimenti contenenti glutine per almeno sei settimane per vedere se i sintomi diminuiscono o scompaiono.
Il Piano

Andare senza grano è restrittivo. È necessario leggere le etichette su tutti i cibi che si acquistano, e stare attenti quando si mangia fuori. Mentre si potrebbe pensare che un petto di pollo alla griglia è sicuro, molti ristoranti servono il pollo che è stato iniettato con una soluzione di brodo che contiene grano. Quando si acquista petti di pollo pre-congelati è necessario leggere l'etichetta per essere sicuri che non sono state pre-iniettata anche. Pasta, pane, cereali e anche molte minestre hanno grano in loro. Gli ingredienti per cercare includono farina di frumento, farina di segale, orzo e malto. Stranamente, il grano saraceno non contiene glutine per cui è considerato sicuro. Salumi e formaggi sono anche colpevoli di grano contenenti, anche se ci sono alcune marche che vantano di essere senza glutine. Controllare le etichette o chiedere la deli impiegato per essere sicuri.

Ci sono molte alternative disponibili. È possibile utilizzare riso, mais o farine di soia per la cottura. Molte paste sono disponibili che sono fatti con riso e farina di mais, e possono essere trovati nella maggior parte dei più grandi supermercati e negozi di alimentari di salute. Cereali che sono fatti rigorosamente con riso o chicchi di mais sono approvati. Con la sempre crescente consapevolezza sulla celiachia e sensibilità al glutine, sempre più produttori di cibo stanno etichettare i loro prodotti come "senza glutine" e stanno offrendo maggiori possibilità di scelta per il consumatore.