Gli effetti di componenti tossici del pesce affumicato

Il fumo è un metodo popolare di conservare il pesce, ma lo fa portare alcuni rischi. Dal pesce molto affumicato è mai riscaldato, può diventare un terreno fertile per i batteri che causano il botulismo. Anche quando sottovuoto, pesce affumicato può contenere livelli pericolosi di Clostridium tossina botulinica. Mentre botulismo ora uccide raramente, può ancora essere pericoloso. Secondo la Mayo Clinic, il botulismo compare tra le 12 e le 36 ore dopo l'ingestione di tossine. Problemi alla gola

persone che soffrono di effetti tossici di botulismo possono sentirsi come se la gola si sta chiudendo in su. Spesso hanno difficoltà a parlare ea deglutire e possono soffrire di difficoltà respiratorie. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, il botulismo può anche essere accompagnato da una bocca asciutta. Entrambi i lati del viso possono sentirsi deboli o non risponde.
Nausea e digestivi sintomi

botulismo tossina colpisce il sistema digerente, causando nausea e vomito. Le vittime di questa tossina possono anche sperimentare diarrea o stitichezza e gonfiore dell'addome. Secondo la Mayo Clinic, crampi addominali sono comuni. La presenza di sintomi digestivi può aiutare i medici a determinare che il pesce affumicato o altro cibo era la causa di avvelenamento. | Photos.com spasmi muscolari e debolezza

Come la condizione progredisce , chi soffre di botulismo possono manifestare debolezza nei muscoli di tutto il corpo. Questo inizia nel collo e le braccia, ma progredisce presto per i muscoli respiratori e il corpo più basso. La respirazione diventa più difficile. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, se trattati tempestivamente e con la cura delle vie respiratorie, questa debolezza può essere completamente invertita. Nei casi più gravi, l'assistenza respiratoria, compresa la respirazione meccanica, può essere richiesto per settimane o mesi dopo l'esposizione alla tossina. Se botulismo è permesso di progredire senza trattamento, completa paralisi e la morte può eventualmente verificarsi.
Ipovedenti

Quando Clostridium botulinum tossina colpisce i muscoli degli occhi, può causare problemi di messa a fuoco, che eventualmente progredire a visione offuscata o immagini doppie. Secondo l'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi, i malati possono anche sentirsi eccessivamente sensibili alla luce - una condizione chiamata fotofobia. Le palpebre possono caduta. Nei casi più gravi, i muscoli degli occhi possono diventare del tutto paralizzato.