Segni e sintomi di intossicazione alimentare

La maggior parte dei ceppi di intossicazione alimentare non sono pericolose per la vita, ma ce ne sono alcune, come il botulismo e malattie causate da tossine marine, che può essere mortale. Spesso, intossicazione alimentare è il risultato del cibo non viene adeguatamente trattata nel corso di refrigerazione e cottura. Identificazione

Segni e sintomi di intossicazione alimentare possono includere crampi addominali, diarrea, febbre, orticaria, mal di testa, debolezza, nausea e vomito. Una persona che soffre di intossicazione alimentare può verificarsi alcuni o tutti questi sintomi.
Time Frame

Secondo la National Library of Medicine, appaiono sintomi di intossicazione alimentare comune entro 2-6 ore dopo aver mangiato il cibo, anche se colpita intossicazione alimentare da pesce può avvenire entro 20 o 30 minuti dopo aver mangiato. Maggior parte delle persone recuperare da intossicazione alimentare da 24 a 48 ore. Se i sintomi durano più di 48 ore, un medico dovrebbe essere consultato.
Trattamento

maggior parte delle persone non hanno bisogno di un trattamento medico per recuperare da intossicazione alimentare. Il trattamento a casa proprio consiste principalmente di prevenire la disidratazione causata dalla diarrea e vomito. L'interessata deve bere molti liquidi evitando bevande contenenti caffeina e di prodotti lattiero-caseari in quanto possono rendere diarrea e disidratazione peggio.
Prevenzione /soluzione

intossicazione alimentare può essere evitato con il lavaggio mani e utensili da cucina prima di preparare il cibo. Gli alimenti devono essere adeguatamente refrigerati e cotti ad una temperatura interna di sicurezza, che è di 140 gradi F per il pesce, 160 ° C per le carni bovine, e 180 ° C per il pollame. Si dovrebbe anche evitare di mangiare cibi passati la loro data di scadenza o cibi con un gusto viziato o odore.
Attenzione

chiamare il 911 immediatamente se i sintomi comprendono difficoltà respiratorie, paralisi, emorragie durante i movimenti intestinali, difficoltà di parola o di difficoltà di deglutizione. Questi sono sintomi di forme più pericolose di intossicazione alimentare e richiedono un trattamento medico professionale.