Come uccidere Botulismo

Secondo Centers for Disease Control statistiche, circa 145 casi di botulismo sono segnalati ogni anno negli Stati Uniti, ma la malattia paralizzante causata da batteri che crescono nel terreno è così grave come è raro. Essa provoca debolezza muscolare, visione doppia o offuscata, secchezza della bocca, difficoltà di parola, le palpebre cadenti e le difficoltà di deglutizione. Non trattata, botulismo può progredire fino alla paralisi del sistema degli arti, del tronco e delle vie respiratorie, e può essere fatale. Quando inscatolare alimenti a bassa acidità come carni e verdura a casa, hanno bisogno di essere trattati in pressione canner per uccidere le spore di botulismo. Cose che ti serviranno
USDA pubblicazione su inscatolamento di casa
Prede
Clean, barattoli sterilizzati, coperchi e fasce
Pressione canner
Acqua calda
Jar sollevatore
rack di raffreddamento

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Consult una pubblicazione USDA corrente per la quantità di pressione e il tempo necessario per raggiungere 240 gradi F, la temperatura alla quale il botulismo è ucciso, per il tipo di cibo si sta conserviera. Altitude è un fattore in quanto è richiesto tempo e la pressione per raggiungere la temperatura necessaria.
2

Sterilizzare vasetti, coperchi e bande.
3

cibo pulito oltre a rimuovere il più batteri possibile prima del confezionamento in vasetti sterilizzati e coperchi di montaggio e bande sul vasetti.
4

Mettere circa tre centimetri di acqua calda nella canner e posizionare i vasetti riempiti nel canner. Sigillare il canner e scaldare sul fornello. Iniziare il cronometraggio quando la canner raggiunge la pressione consigliata.
5

Rimuovere il canner dal calore dopo il tempo consigliato e lasciarlo raffreddare naturalmente. Quando la pressione viene dissipata, togliere il coperchio, rimuovere i vasetti e metterli su un rack di raffreddamento. Non regolare la band dopo l'elaborazione.