Salmonella Enteritidis fatti

Gli atleti che sperano di aumentare la quantità di proteine ​​che consumano sono stati conosciuti per bere uova crude. Questa presunta esposizione di machismo è visto nel film "Rocky" di Sylvester Stallone, tuttavia, nutrizionisti mettono in guardia contro il consumo di uova crude in quanto eventualmente contenere il batterio Salmonella Enteritidis, un particolare tipo di salmonella si trovano solo nelle uova. Informazioni generali

Salmonella Enteritidis è un batterio trovato in uova e possono causare malattie se le uova vengono consumati crudi o poco cotti. E 'impossibile dire guardando che le uova possono essere infettati con il batterio, per cui si consiglia di cuocere bene le uova prima di mangiare e di evitare la contaminazione incrociata durante la manipolazione uova crude.
Effetti collaterali, il trattamento e Fatality

Salmonella Enteritidis avvelenamento è caratterizzato da febbre, crampi allo stomaco e diarrea, ovunque da 12 a 72 ore dopo aver consumato il cibo infetto o bevande. Altri prodotti alimentari e bevande possono essere influenzati da Salmonella Enteritidis da contaminazione incrociata, anche se è solo trova naturalmente nelle uova. La malattia di solito dura fino a una settimana e non può richiedere antibiotici. La malattia può viaggiare dall'intestino nel sangue di una persona con un sistema immunitario compromesso. In questi casi, se la malattia non viene trattata in tempo con antibiotici, può essere fatale.
Uova infette

differenza di altri filoni della salmonella, Salmonella enteritidis infetta le ovaie delle galline e contamina le uova prima che si formano le conchiglie. Anche se le ovaie di una gallina possono essere infettati, lei può ancora produrre uova infette.
Mantenere libera da infezioni

Tutti sono a rischio di Salmonella Enteritidis, anche se i bambini, gli anziani e le persone con compromissione del sistema immunitario sono particolarmente a rischio. Per evitare di Salmonella Enteritidis, è importante per mantenere le uova in frigorifero, al fine di evitare le uova incrinate o sporche, per lavarsi le mani e gli utensili con acqua e sapone dopo il contatto con uova crude, a mangiare uova nel giro di due ore di cottura, per refrigerare gli avanzi contenenti uova e di evitare di mangiare uova crude o poco cotte.