Come fare una dieta Passato per un paziente con ictus

Un ictus è una condizione medica in cui l'afflusso di sangue al cervello di un paziente viene temporaneamente interrotto. Pazienti colpiti da ictus possono soffrire numerose disabilità, tra cui difficoltà di deglutizione. In questo caso i medici e terapisti della riabilitazione spesso raccomandano una dieta frullata. Cibi frullati hanno la consistenza di pappe e pazienti in grado di deglutire con meno difficoltà e meno rischio di soffocamento. Cose che ti serviranno
frullatore
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Seleziona alimenti del calibro paziente. Gli alimenti con pochi ingredienti funzionano meglio. Ad esempio, le carote purea sarà ancora un sapore come le carote e insalata di tonno frullata sarà ancora il sapore di insalata di tonno. Purea di verdure miste, al contrario, non avrebbero lo stesso sapore come regolari verdure miste e pizza frullata non avrebbero di certo sapore molto simile a una normale fetta di pizza.
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Seleziona cibi umidi. È possibile aggiungere ulteriore umidità per i cibi, se necessario, ma i cibi che normalmente sono a secco o frizzante assaggiare strano se frullata. Per esempio, insalata di tonno è servito solitamente umido, ma brindisi umido sembrerebbe molliccia e poco appetibili ai più.
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Utilizzare un buon frullatore o robot da cucina con una impostazione per purea.

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Tagliare grossi pezzi di cibo in pezzi più piccoli, delle dimensioni di dadi o dama. Purea fino a quando il cibo raggiunge la consistenza di alimenti per l'infanzia, senza grandi grumi.
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Aggiungere piccole quantità di liquido per il cibo, se necessario, per ottenere la giusta consistenza. È possibile aggiungere acqua, latte, succo di frutta o brodo. Scegli un liquido che complimenta il cibo. Per esempio, aggiungere brodo vegetale per verdure o succo di frutta alla frutta. È inoltre possibile aggiungere condimenti per inumidire gli alimenti, come la maionese per il tonno o insalata di pollo e burro o margarina per le patate o verdure.
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Aggiungi condimenti per rendere il cibo gustoso purè. A meno che il paziente necessita di una dieta leggera per motivi di salute, è possibile utilizzare qualsiasi condimenti si usa normalmente negli alimenti.