Come cucinare per le persone con glicemia alta

Le persone che hanno il diabete o glicemia alta per altri motivi hanno bisogno di pianificare in anticipo e assicurarsi che essi hanno pasti sani a loro disposizione. I diabetici hanno bisogno di essere particolarmente vigili circa la quantità di carboidrati semplici, zuccheri e grassi che consumano. Cucinare per le persone con alto livello di zucchero nel sangue significa imparare a conoscere il valore nutrizionale di tutti i tipi di alimenti, così come sapere che cosa mangiare sano assomiglia. Istruzioni
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Scopri i valori di scambio dei vari alimenti prima di iniziare a cucinare per qualcuno con la glicemia alta. Ogni tipo di alimento viene assegnato un valore numerico in base alla quantità di grassi, carboidrati, zuccheri e proteine ​​che contiene. Il sito della Mayo Clinic fornisce liste di scambi che è possibile utilizzare per pianificare i pasti in collaborazione con il consiglio del medico (vedi Risorse).
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Cook con grassi monoinsaturi, come d'oliva o di canola oli quando si stanno preparando pasti per le persone con alto livello di zucchero nel sangue. Le persone con diabete hanno più di un rischio di sviluppare malattie cardiache rispetto a quelli con normali livelli di zucchero nel sangue. I grassi monoinsaturi sono considerati sostanze "cuore sano".
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Scegliere carni magre, come parte di una dieta diabete basso basso contenuto di colesterolo. Griglia, al forno o cuocere alla griglia di manzo, maiale e pollo, invece di friggere per ridurre il contenuto di grassi anche di più.
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pianificare i vostri pasti intorno piatti che sono ricchi di fibre. Mangiare riso integrale, pasta integrale e pane al posto delle loro controparti bianche, più raffinati. Fagioli e altri tipi di frutta e verdura sono buone fonti di fibre che possono aiutare a regolare i livelli di glucosio nel sangue.
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cuocere o cuocere alla griglia salmone, tonno o altri tipi di pesce come parte di una dieta per diabetici salute. Mangiare pesce due o tre volte alla settimana può ridurre il rischio per il colesterolo alto, che può anche avere un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue.