Carb Suggerimenti conteggio per le persone con diabete

Se hai il diabete, si deve fare attenzione che tutto ciò che si mangia e si beve rientra tra le linee guida per un buon controllo del glucosio. Dal momento che non è possibile avere informazioni dettagliate su tutti i vostri alimenti con voi tutto il tempo, è possibile seguire alcune scorciatoie accettabili per monitorare ciò che si mangia e di rimanere entro le linee guida. Il tipo più importante di cibo per tenere traccia sia i carboidrati, che innalzano la glicemia entro i 15 minuti di mangiare. Che cosa è un carb?

Carboidrati, o cibi ricchi di carboidrati, includono cereali, cereali, zuccheri (compresi il miele), latte, frutta e verdura. Una dieta equilibrata dovrebbe includere carboidrati come parte di ogni pasto o uno spuntino sano. Tuttavia, se si mangiano troppi carboidrati, i livelli di glucosio può picco. Per mantenere un buon controllo del glucosio, è necessario sapere quali alimenti sono considerati carboidrati e quanto queste costituiscono una porzione. Il medico o il dietista vi dirà quante porzioni sono appropriati per le circostanze specifiche.
Che cosa è una porzione di carboidrati?

Ai fini del controllo del glucosio, un carboidrato che serve dimensione è di 15 grammi, e ogni porzione di carboidrati ha circa 60 calorie. Questo può essere molto diversa da quella "porzione" elencati sull'etichetta di un alimento.

Cosiddetti "non-amidacei" ortaggi sono ricchi di fibre e povera di calorie in modo che essi contano come un alimento "libero" e non deve essere conteggiato nel totale carico di carboidrati conteggio strategia se non mangiate in grandi quantità (3 tazze cotti o 1 1/2 tazze cotti). Questi includono insalata, asparagi, sedano, cetrioli, cipolle, funghi, spinaci, peapods e zucchine. Verdure ricche di amido, le patate (bianco e dolce), mais, piselli, fagioli, più zucca e zucca.
Stima carboidrati per alimenti senza etichette

Frutta e verdure di solito non sono dotati di etichette, così si ha realmente bisogno di imparare le dimensioni delle porzioni di questi alimenti. Una porzione di frutta fresca è di circa 4 once, mentre una porzione di frutta in scatola o surgelati è ½ tazza e una porzione di verdure di amido è anche mezzo bicchiere. Tre grammi di patata al forno è una porzione. Una pasta o riso porzione è 1/3 di tazza. Una porzione di gelato (il tipo normale, senza aggiunta di caramelle, vortici o dadi) è ½ tazza. Tre tazze di popcorn aria spuntato è solo una porzione di carboidrati. E 'una buona idea per pesare e misurare effettivamente questi fino ad acquisire familiarità con ciò che queste porzioni assomigliano.
Conteggio carboidrati per alimenti con etichette

Quando le etichette degli alimenti sono disponibile, è possibile calcolare facilmente le porzioni di carboidrati. Se i carboidrati totali per la porzione quotata è di oltre 15, dividere per 15. Se i carboidrati totali per la porzione quotata è inferiore a 15, moltiplicare per arrivare al vostro servizio da 15 grammi. Se si conosce il numero di calorie in una porzione, ma non i grammi di carboidrati, dividere le calorie da quattro a determinare i grammi di carboidrati, quindi dividere o moltiplicare per 15. Per esempio, una fetta di 75 calorie di pane integrale è 1 1/4 porzioni (75/4 = 18,75, diviso per 15 = 1.25), mentre tre cracker 20 calorie equivalgono a un servizio. Un ossequio occasionale come sciroppo d'acero reale è un po 'più complicato da calcolare. La porzione quotata di ¼ di tazza ha 210 calorie e 53 grammi di carboidrati. Dato che ci sono 4 cucchiai in ¼ di tazza, dividere i 53 grammi di ¼ e si ottiene solo un smidge sotto una porzione da 15 grammi.