Sostituzioni ricetta per diabetici

diabetici devono cambiare la loro dieta in generale per controllare meglio la loro malattia. Durante la cottura, questo richiederà diverse sostituzioni per abbassare gli zuccheri aggiunti, sale e grassi nelle ricette. Aumentare quantità di cibi sani e diminuendo le opzioni meno sani aiuterà il diabetico per cucinare e mangiare sano e godere ancora le sue ricette preferite. Vedi Risorse per le ricette diabetico-friendly. Diminuire il grasso

sostitutivi ingredienti a basso contenuto di grassi per migliorare il valore nutrizionale di ogni ricetta. Vale a dire, sostituire il latte intero con latte magro o scremato, ciascun uovo intero con due albumi, panna con latte scremato evaporato, olio con salsa di mele, panna acida con lo yogurt, panna montata con guarnizione a basso contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari congelati, maionese con basso maionese di grassi e ogni grammo di cioccolato amaro con 3 cucchiai. cacao in polvere. (Vedi link di riferimento.) Scegliere carni a basso contenuto di grassi come il pollame e il pesce sulla carne rossa. (Vedi link di riferimento).
Cambia Cooking Metodi

Evitare fritture e semplicemente cuocere, stufare, a vapore, soffriggere, cuocere alla griglia o al posto. Durante la cottura, evitare di utilizzare i grassi aggiuntivi durante la preparazione e di scegliere un getto di cottura sopra l'aggiunta di olio o burro per la teglia; utilizzare pentole antiaderenti. Alimenti bagnate con brodo invece di olio, sgocciolature di carne o burro. (Vedi link di riferimento).
Diminuisci Zucchero

prodotti da forno, fare una partita di prova che riduce lo zucchero da un terzo alla metà. Lo zucchero ha un ruolo nella creazione di consistenza e di massa nelle ricette. (Vedi link di riferimento.) Sostituisce lo zucchero semolato in grado di sostituire una quantità equivalente di zucchero nelle ricette che utilizzano solo zucchero per addolcire, per non aggiungere alla rinfusa. Diminuire il tempo di cottura da sette a 10 minuti per i dolci e da tre a cinque minuti per i cookie. Surrogati dello zucchero non crea la stessa doratura che si vede nelle ricette zuccherate. Qualsiasi buon cotto fatto con un sostituto dello zucchero dovrebbe essere mangiato o avvolto e congelati entro 24 ore per evitare il deterioramento. (Vedi link di riferimento.) Economici