Anima diete alimentari per i diabetici

cibo Anima tende ad essere ricchi di grassi, sodio e colesterolo. Male per tutti, ma soprattutto un male per i diabetici, già a rischio per l'ipertensione e le malattie cardiache. La buona notizia è che non c'è bisogno di arrendersi così ricca cucina meridionale. Soul Food è piena di verdure e frutti di mare che è buono per la vostra dieta, anche se questi possono essere miscelati con carni grasse, burro e creme. Con poche modifiche, i diabetici possono continuare a godere dei loro cibi preferiti anima. Fare Sostituzioni esistono

semplici sostituzioni per molti degli ingredienti più comuni nella cucina meridionale. Quando una ricetta richiede panna o latte intero, utilizzare latte scremato o panna acida a basso contenuto di grassi. Utilizzare due albumi d'uovo per ogni uovo e sostituire il sale con alcune erbe. Una lista parziale di erbe buone da considerare è il basilico, il prezzemolo, aneto e maggiorana, tutti che vanno bene con il pesce.

Burro e lo strutto sono due delle sostanze più grassa che si trovano in cibo dell'anima. Sostituto di colza o olio di oliva durante la frittura. Sostituire stinco di maiale e lardo con tacchino affumicato, salsiccia di tacchino o di tacchino colli, o magra pancetta canadese. Lo zucchero e lo zucchero di canna possono essere facilmente scambiati per i dolcificanti artificiali, o in un pizzico, melassa o miele, anche se utilizzano questi parsimonia.

Diabetici preoccupati cibi ricchi di carboidrati dovrebbero passare da farina bianca tradizionale di pane di grano integrale e grani. E se stai per acquistare prodotti pre-confezionati, leggere le etichette per trovare i prodotti che sono a basso contenuto di sodio, grassi saturi e carboidrati.
Cucinare i vostri piatti

Cibi fritti sono generalmente ad alto contenuto di grassi. Esperimento con grigliate o cottura, soprattutto a base di pesce, dove al forno è spesso difficile da distinguere dalla padella. Se si deve friggere, usare oli e tagliare il grasso dalla carne. Ciò include la rimozione della pelle dal pollo prima di barbecue o fare brodo. Un altro trucco per fare zuppe sano è quello di utilizzare a basso contenuto di sodio dadi da brodo.

Alcuni alimenti richiedono grandi limitazioni o possibile eliminazione. Se non è possibile sacrificare le cotiche o chitlins completamente, di limitarli a pasti vacanza o per occasioni speciali.

In alcuni casi, soprattutto con piatti di verdure e barbecue, si può non notare alcuna differenza da quello che di solito piace. In altri casi, alcuni di che sapore soul-alimentare potrebbe mancare, ma sarete più sano per esso e le letture di glucosio nel sangue devono riflettere.
Grill al posto del fumo

Evitare pesce affumicato, che è spesso confezionato in sale. Fish Grill sulla brace per dare un gusto affumicato e poi cospargere di succo di limone o lime sopra la vostra cena per sostituire il sale.
Biscotti basso contenuto di grassi

Servire con biscotti marmellate senza zucchero per la colazione ma saltare inzuppando sugo grasso-carico con loro a cena. Gnocchi offrono un'opportunità per i principali sostituzioni, tra cui la sostituzione del grano, le uova, il sale, il latte e il burro.
Veggie Dishes

piatti vegetariani di solito richiedono poche sostituzioni a meno che non 're che li rende con varie carni. Sentitevi liberi di indulgere in cavolo, rape, senape, fagioli e piselli dagli occhi neri, ma limitare le porzioni di mais e patate, che sono ricchi di amido e ad alto contenuto di carboidrati.