Dieta glicemico per i diabetici

L'indice glicemico dieta (GI) è stato sviluppato da Rick Gallop, autore di "Vivere la dieta di GI," che i tassi di cibo in base alla velocità con cui si rompe e si converte in glucosio. Secondo Galoppo, gli alimenti che si scompongono velocemente e aumentare i livelli di glucosio nel rango superiore a quelle che lentamente abbattere. La chiave per mantenere stabili i livelli di glucosio e di un peso sano è l'eliminazione di alta GI alimenti dalla vostra dieta. Pane e cereali

pane è una fonte principale di carboidrati semplici e complessi. I carboidrati semplici possono essere trovati in bagel, baguettes, torte, biscotti, muffin, kaiser panini, fette biscottate, frittelle, pizza, barrette di cereali, ripieno e pane bianco. Questi carboidrati abbattere rapidamente e convertire in glucosio, che invia i livelli di glucosio nel sangue in su. I carboidrati complessi si trovano in 100 per cento macinata a pietra pane integrale, pane di fibre integrali e alta, in base al galoppo. Questi sono considerati "carboidrati buoni" perché hanno un indice glicemico più basso e quindi abbattere a un ritmo più lento, che rimane nello stomaco più a lungo. Miglio, polenta, quinoa e riso bianco dovrebbero essere evitate, o sostituite con orzo, grano saraceno, bulgur, farina di ceci, riso, chicchi di grano e riso selvatico.
Dairy

Secondo "Vivere la dieta GI," latte di mandorle, formaggi, cioccolato al latte, ricotta, panna, crema di formaggio, latte evaporato, gelato, intero o 2 per cento del latte, panna acida e lo yogurt sono tutti gli alimenti ad alto indice glicemico per escludere dalla vostra dieta. Le scelte più salutari per i prodotti lattiero-caseari a basso IG: Buttermilk sostituzioni, senza grassi oa basso contenuto di grassi di yogurt, crema di formaggio, ricotta, latte, panna e gelato. Se siete intolleranti al lattosio, si può anche sostituire questi elementi con il formaggio di soia, latte e siero di latte in polvere di proteine.
Frutta e Verdura

Date, melone, melone, prugne e cocomeri abbattere velocemente e aumentare i livelli di glucosio. Sostituire questi frutta con mele, more, mirtilli, ciliegie, pompelmo, uva e guava. È ancora possibile mangiare albicocche, banane, mele, crema pasticcera, cocktail di frutta, kiwi e mango, che si collocano nel mezzo della GI. Non ti perdere peso se si mangia in modo coerente questi alimenti. Non mangiare frutta in scatola, come lo sciroppo può causare il vostro livello di glucosio a salire. Secondo Gallop, è importante evitare di rape, patate (istantaneo /cotto /purè), pastinache, patate fritte, patatine fritte e le rape a causa del loro alto punteggio GI. Qualsiasi altro ortaggio oltre a carciofi, barbabietole, mais, patate bollite, zucca, zucca, patate dolci e patate dolci sono accettabili, come queste verdure sono classificati come "cautelativa" per la loro media voto GI.
Carne

Extra-carne macinata magra, filetto di maiale, pancetta canadese, vitello e petto di pollo senza pelle sono gli unici accettabili carni da consumare a causa di alto livello di grassi saturi e di alta classifica GI. Alcuni salumi come il prosciutto, tacchino pastrami, petto di tacchino e tacchino rotolo sono anche a basso contenuto di graduatoria che li rende alimenti sicuri. Bologna, hot dog, pastrami manzo, salame e salsicce convertire rapidamente in glucosio, e dovrebbero essere eliminati dalla dieta per perdere peso. Carne in scatola, bresaola, manzo, filetto di manzo e tacchino pancetta sono etichettati come alimenti cautelativa, in base al galoppo. Evitare di sushi e pesce impanati o martoriato, come hanno anche un alto punteggio GI. Fresco, pesce in scatola o surgelati è accettabile, così come sashimi e salmone affumicato.