Il più sicuro sostituto dello zucchero

Secondo la Mayo Clinic, "dolcificanti artificiali sono sostanze chimiche o composti naturali che offrono la dolcezza dello zucchero, senza tante calorie." Tuttavia, l'incertezza passato ha causato persistente preoccupazione per la sicurezza di questi prodotti. Tipi

La Food and Drug Administration (FDA) ha approvato diversi sostituti ipocalorici per l'uso in vari alimenti. Questi includono l'aspartame, saccarina, acesulfame-K, neotame, tagatosio, sucralosio e polioli.
Expert Insight

Anche se la FDA ha approvato dolcificanti artificiali per l'uso, ma anche ha stabilito una dose giornaliera accettabile (DGA) per ogni dolcificante artificiale. Non è sicuro di consumare più di dell'ADI.
Attenzione

aspartame è pericoloso per chiunque con la malattia nota come fenilchetonuria o PKU. I prodotti che contengono questo dolcificante sono tenuti a fornire un avvertimento in etichetta.
Identificazione

La FDA ha approvato la stevia, un dolcificante a base di erbe, come integratore alimentare. Secondo un rapporto del 1997 della FDA da Luca R. Bucci, il prodotto sembra abbassare i livelli di pressione sanguigna elevata.
Considerazioni

Mentre stevia sembra essere il più vantaggioso dei sostituti dello zucchero, è importante notare che, mentre la cassetta di sicurezza, non si dovrebbe prendere in considerazione qualsiasi dolcificante per essere cibo nutriente. Se questi prodotti sono mescolati con farina bianca o di prodotti lattiero-caseari, è ancora possibile consumare troppo zucchero.