Come misurare il glucosio in Food

Il glucosio è il semplice zucchero presente nel sangue, ed è una fonte importante di energia per i muscoli e altri tessuti del corpo. Il glucosio nel sangue viene dal cibo che mangi. Troppo poco glucosio rende il vostro cervello e altri organi non hanno la sufficiente energia di cui hanno bisogno per funzionare, mentre troppo glucosio nel sangue può causare il diabete, che è un problema di salute grave e crescente negli Stati Uniti, secondo il sito web Science Buddies. Il glucosio nel cibo è misurato con viaggi di prova del glucosio-urine, che sono disponibili sul mercato. Cose che ti serviranno
Coppe
distillate acqua
Glucosio-urine strisce reattive
mortaio e pestello o smerigliatrice
Show More Istruzioni
1

Preparare i controlli. Il controllo negativo dovrebbe avere alcun segnale perché non ha il glucosio e il controllo positivo dovrebbe avere un chiaro segnale che mostra che le strisce glucosio funzionino correttamente. Per rendere il controllo negativo, aggiungere acqua di rubinetto per una tazza ed etichettarlo come controllo negativo. Prova inserendo una striscia reattiva. Non ci dovrebbe essere alcun cambiamento. Il controllo positivo comprende diverse concentrazioni di glucosio disciolti nella stessa quantità di acqua distillata. Le concentrazioni devono livelli esatti di glucosio, per esempio: 0,1 per cento, 0,25 per cento, 0,5 per cento, 1 per cento e il 2 per cento. Fai una serie di cinque diluizioni. Immergere la striscia reattiva in ciascuna delle soluzioni di controllo positivo. Guardare la striscia di test per 30 secondi (o il tempo consigliato nelle istruzioni di test strip) e abbinare il colore della striscia reattiva al colore sulla bottiglia. Registra le tue osservazioni.
2

Grind o schiacciare una piccola quantità di cibo da testare e la mettono in una tazza ad una profondità di circa 3/4 di pollice. Aggiungi una simile quantità di acqua distillata e mescolare con una bacchetta di vetro. Lasciare riposare per qualche minuto. Se il cibo è in forma liquida, mettere la stessa quantità in una tazza. Se si desidera testare sostanze vischiose come il miele, li diluire in acqua.
3

Immergere i viaggi di prova nel liquido e immediatamente avviare il cronometro. Attendere il periodo di tempo specificato nelle istruzioni le strisce ', che varia a seconda della marca, ma di solito è 30 secondi. Registrare il cambiamento di colore della striscia. Confronta i colori con la serie di diluizioni che hai fatto e registrare i risultati. Diverse marche striscia utilizzano specifici abbinamenti di colore per i livelli di glucosio. Confrontare il colore sulla striscia di prova con il colore sul lato del contenitore per determinare la concentrazione di glucosio. Registra i tuoi risultati. Ripetere la procedura per tutti i campioni di cibo da testare, per almeno tre prove ciascuno, raccomanda la British Nutrition Foundation.