Raw Food Diet Preoccupazioni

di gran moda tra le celebrità, la dieta di cibi crudi promette la perdita di peso, migliorare la vitalità e la prevenzione delle principali malattie. Una dieta a base di verdure, frutta e cereali integrali sembra sano, quindi quali sono le preoccupazioni? La dieta

crudisti vivono di cibi vegetali crudi - frutta, verdura, cereali e noci germogliati. Secondo la loro teoria, il riscaldamento degli alimenti a temperature superiori a 116 gradi distrugge gli enzimi essenziali necessari per migliorare la digestione e ostacola l'assorbimento dei nutrienti. Rawists credono veramente tu sei quello che mangi. Cibo crudo rappresenta la vitalità, la freschezza e la nutrizione ottimale; cibo cotto è energia morto. Consumare il 75 per cento o più dei vostri pasti crudi si qualifica come una rawist, anche se alcuni mangiano 100 per cento cibi crudi. Tecniche come la spremitura, disidratazione, ammollo noci e spuntano grani consentono una varietà di preparazioni nella dieta.
Vantaggi

sostenitori della pretesa dieta aumento di energia, il miglioramento l'aspetto della pelle, perdita di peso e la diminuzione del rischio di cancro e malattie cardiache. Alcuni dati scientifici sostiene le loro rivendicazioni. Uno studio pubblicato nel numero del Journal of Clinical Nutrition dicembre 2006, ha rilevato che a seguito di un basso contenuto di proteine, dieta a basso contenuto calorico per il lungo termine ha determinato livelli più bassi di alcuni fattori legati al rischio di cancro. Questo studio non si è concentrato sulla rawists, ma una dieta cruda sicuramente si qualifica come basso contenuto di proteine ​​e calorie. | Photos.com carenze nutrizionali

perché la dieta non consente alimenti quali come latticini, carne e patate, possono verificarsi carenze nutrizionali. In particolare, i nutrizionisti preoccuparsi della mancanza di ferro, vitamina B12 e di calcio nella dieta. Mentre alcuni cibi possono perdere fino al 85 per cento del loro valore nutrizionale quando riscaldato, altri rilasciano più sostanze nutritive. Cooking massimizza la liberazione di licopene nei pomodori e beta-carotene nelle carote. Potrai trovare difficoltà a consumare quantità adeguata di proteine ​​in una dieta di cibi crudi. Frutta e verdura non forniscono proteine ​​complete, lasciando noci come fonte primaria. Un elevato apporto di frutta secca può causare disturbi allo stomaco e un elevato apporto di grassi.
Rischi

donne incinte, i bambini e gli anziani non dovrebbero seguire una dieta di cibi crudi. Le possibili carenze nutrizionali potrebbero influenzare negativamente queste popolazioni. Quelli con colite ulcerosa o morbo di Crohn può trovare che una dieta cruda aggrava i problemi digestivi. La scarsità di calcio nella dieta può contribuire a osteoperosis e bassa densità ossea in individui inclini. Alcune persone trovano difficile consumare abbastanza calorie in una dieta cruda a causa della bassa densità calorica degli alimenti permessi. Quelli in climi freddi potrebbe trovare una dieta cruda sgradevole e insoddisfacente.

Alcuni alimenti possono essere tossici se mangiati crudi. Allo stato grezzo, i verdi di grano saraceno, fagioli, germogli di erba medica, manioca, piselli, kernals albicocca e pastinache contengono alcuni componenti tossici e devono essere consumati con estrema cautela.
Impegno

La dieta di cibi crudi richiede una preparazione, un sacco di organizzazione e di alcune attrezzature specializzate. Quando mangiare a casa di amici o case di famiglia, o nei ristoranti, attaccare alla dieta può essere difficile. Potreste incontrare scetticismo e critica apertamente delle vostre scelte alimentari dai non rawists. Se si pensa che una dieta cruda è per voi, iniziare lentamente, godendo di uno o due pasti crudi a settimana in modo che il sistema digestivo ha il tempo di adeguarsi ai cambiamenti dietetici.