Sicurezza di Acai Berry

ACAI (pronunciato "ah-sospiro-EE") è uno dei "supercibi", frutti ricchi di antiossidanti e altre sostanze nutritive. Partire dal novembre 2009, ha goduto di un boom di popolarità alla guida di una grande richiesta per la sua polpa, succo e integratori derivati. Origin

Il popolo Caboclo hanno raccolto la bacca ACAI nelle foreste amazzoniche per generazioni. La frutta costituisce il 42 per cento della loro dieta, in peso, senza effetti negativi osservabili.
Descrizione

La palma ACAI, Euterpe oleracea, cresce in zone stagionalmente allagate e vicini corsi d'acqua. Le bacche viola crescono in grappoli di 3-8. Epoca di raccolta va da luglio a dicembre.
Preparazione

La polpa della bacca produce un succo che si può bere crudo o utilizzare per fare il vino. Si può immergere, spremere e filtrare il seme açaí per produrre un denso liquido viola da bere freddo e addolcito con lo zucchero e tapioca.
Vantaggi

Il consumo di frutta e verdura ad alto contenuto di antiossidanti (come la bacca di acai) correla con una minore insorgenza di cataratta, le malattie cardiovascolari e il cancro.
Considerazioni

Due studi clinici di integratori antiossidanti segnalati nel 2001 in dubbio i benefici di integratori antiossidanti, ma l'American Heart Association continua a raccomandare "una dieta equilibrata con l'accento sulla frutta e verdura ricchi di antiossidanti e cereali integrali."