Enzimi e dieta

Gli enzimi sono proteine ​​utilizzate dal corpo per aiutare a rompere il cibo al fine di fornire energia alle cellule del corpo. I sostenitori della "dieta raw-food" ritengono che una dieta composta esclusivamente di cibi crudi è superiore ad una dieta che contiene gli alimenti cotti, perché gli enzimi trovati nel cibo abbattere quando riscaldato. Gli studi scientifici che dimostrano la validità di questa convinzione sono carenti a partire dal 2010. Enzimi e Digestione

enzimi agiscono come catalizzatori - che è, ottengono una reazione chimica o metabolica rotolamento senza essere cambiato se stessi. Gli enzimi digestivi aiutano il corpo a iniziare il processo di digestione del cibo, o di abbattere le particelle di cibo in molecole di glucosio. Il glucosio viene poi suddiviso ulteriormente al fine di raccogliere l'energia per le funzioni del corpo.

Secondo enzymestuff.com, se il cibo non viene digerito correttamente, può causare un accumulo di batteri nello stomaco, problemi al sistema immunitario e altri problemi di salute. Enzymestuff.com dice anche che il corpo può soffrire di dover dedicare troppe energie per la digestione a causa della scarsa produzione di enzimi.
Where Do enzimi digestivi vengono?

L'articolo "enzimi digestivi" sul sito web healthyrecipes.com dice che gli enzimi digestivi vengono prodotti naturalmente nel corpo, così come preso dal cibo durante il processo di digestione. Secondo questo articolo, non otteniamo abbastanza enzimi dal cibo a causa dell'uso di erbicidi e pesticidi sui prodotti alimentari.
Raw-Food Diet

Alcuni operatori sanitari alternativi raccomandano una dieta crudista. La dieta crudista è necessario che la gente mangia tanto cibo crudo possibile. La teoria alla base di questa dieta è che si rompe cibo cucinare giù enzimi in modo che il corpo non può ottenere gli enzimi della digestione tramite mangiare.

Secondo un articolo su healingdaily.com, un sito web dedicato a pratiche di medicina alternativa, la cottura degli alimenti rende digerente enzimi inutilizzabile e richiede al corpo di dedicare più energia per la digestione di una dieta di cibi crudi farebbero.
Scienza e dieta Raw-Food

partire da maggio 2010, ci sono studi scientifici al backup delle affermazioni fatte su siti di dieta pro-raw-food. Dr. Paul Kouchakoff, un medico svizzero, ha studiato 10 pazienti nel 1930 e ha concluso che la cottura dei cibi è dannoso per il sistema immunitario, perché più cellule bianche del sangue sembravano essere generata in pazienti che non hanno mangiato cibi crudi. Tuttavia, lo studio di Kouchakoff ha coinvolto un campione di piccole dimensioni, e la sua carta non descrive l'esperimento in modo sufficientemente dettagliato per poter essere replicato.
Integratori di enzimi e la digestione

Persone che soffrono di problemi digestivi a volte assumere integratori di enzimi piuttosto che cambiare la loro dieta per aiutarli a digerire il cibo più facilmente. Secondo enzymestuff.com, integratori di enzimi non sono efficaci perché sono artificiali. Il sito dice che il corpo può rifiutare il supplemento come una tossina o altrimenti non digerire correttamente.