Come utilizzare i metodi di cottura più sani per Carne

Carne è noto per le sue proteine ​​e nutrienti sani. Tuttavia, se si friggere il organicamente sollevato, taglio senza ormoni di carne magra in un sacco di burro, si distrugge un sacco di nutrienti vitali e di aumentare il contenuto di grassi come bene. Frittura aumenta anche il cancerogeni nella carne. Ecco alcuni suggerimenti per alcuni metodi di cottura sani ma gustosi. Cose che ti serviranno
Taglio di barbabietola, carne di maiale o pollame da carne

polli da carne pan
Wok
griglia interna o esterna o bistecchiera
Pot
Stove top

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1

Utilizzare la griglia. Di solito si trova sotto il forno, i cuochi da carne la carne velocemente, quindi questo è grande se si è a corto di tempo. E 'anche un ottimo modo per preservare la tenerezza e la succosità della carne, perché il calore si irradia da sotto invece che sopra. Fare una rapida e semplice polpettone con il pollo. Vedere la sezione risorse al di sotto per un link.
2

Investire in un wok. Scegliere uno con un fondo piatto e realizzato in acciaio al carbonio anziché acciaio inossidabile o alluminio. Wok cucinare carne velocemente e richiede solo un po 'di olio (1-3 cucchiai). Wok sono anche versatili, ad esempio, è possibile utilizzare per le verdure a vapore e alcuni tipi di pesce. Wok funzionano meglio con pezzi a fette di carne per una cottura uniforme.
3

Grill. Se il tempo è bello fuori, è possibile utilizzare un grill all'aperto, ma ora è possibile acquistare griglie interne pure. Se questi sono fuori dal tuo budget, prova una padella grill. Vi è una precauzione con grigliate all'aperto: carni ricche di grassi possono annerire e bruciare facilmente, e le loro colature possono causare fiamme a divampare, quindi continuate a tagli magri di carne, pollame e carne di maiale. Pesce griglie bene anche. Provare con un semplice marinata di olio d'oliva, aglio e limone, e leggermente pennello direttamente sul pesce.
4

Prova stufare. In primo luogo, marrone la carne in poco burro o olio in una grande pentola, e poi coprire e cuocere a fuoco basso per un periodo prolungato di tempo. Piuttosto che usare tenera la carne (che può contenere un sacco di sostanze chimiche), questo metodo intenerisce la carne per voi. Brasatura funziona particolarmente bene per i più grandi, i tagli di carne dura come costole e petto di pollo, cosce e gambe, e braciole di maiale. Questo in realtà non è consigliato per il pesce a meno che non sia una società di pesci come il pesce spada o squali, ma purtroppo quei pesci può essere anche molto alto contenuto di mercurio.