Come passare per le carni di cervo

Mentre sempre più persone diventano consapevoli di salute, vi è stato un movimento per cambiare carni sane per quelli più grassi. Mentre molte persone ancora assaporare il gusto della carne di manzo, molto stanno scoprendo che possono sostituire in ricette carne di cervo. Carne di cervo è in genere più saporito, e di solito ha un contenuto significativamente meno grasso di manzo. Qui ci sono alcuni consigli da seguire se vuoi passare cervo per le carni bovine nel vostro menu. Cose che ti serviranno
Venison
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solito, un cervo che è stato cacciato e ucciso viene trasformato in tagli più piccoli di carne di manzo. Mentre si potrebbe ottenere una bistecca 1 libbra di una mucca, non è raro trovare selvaggina cotolette che sono meno di 6 once. Questo significa che il tempo di cottura è molto più breve con carne di cervo.
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Perché cervo ha meno grassi, è necessario essere vigili su questo tempo di cottura più breve. Venison che cuoce troppo a lungo è abbastanza impietoso - che sta per arrivare a secco e duro molto più veloce di una bistecca di manzo lasciato sulla griglia troppo a lungo. Ti consigliamo di mantenere le vostre bistecche di cervo cotto non più scuro di media. Se ti piace la carne ben fatto, si sta andando ad essere delusi quando si tenta di farlo per la vostra bistecca di cervo. Otterrete un risultato di gran lunga migliore se si marinare la bistecca di cervo durante la notte in condimento per ammorbidire lo compongono.
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Quando si tratta di carne macinata, quasi tutto è permesso. Terra di cervo è un ottimo sostituto di spaghetti, tacos, hamburger o qualsiasi altro pasto che richiede carne macinata. Tuttavia, a causa del minore contenuto di grassi di carne di cervo, potrebbe essere necessario aggiungere un po 'di grasso in più e grasso, se sei rosolare la carne prima di includerlo nel piatto. Ad alcune persone piace combinare cervo terra con carne di maiale macinata, o utilizzare una miscela di carne di cervo e di manzo.
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Venison funziona anche splendidamente in una lenta cottura. Sostituirlo per le carni bovine in qualsiasi ricetta che richiede la carne di sedersi in un liquido e cuocere a fuoco lento: stufati, arrosti o polpettoni sono solo alcuni dei piatti in cui è possibile passare facilmente cervo per le carni bovine. Indipendentemente da come si sceglie di utilizzarlo, molte persone appena scoprono di assaporare il gusto della carne di cervo molto più di quanto non facciano manzo, quindi ha senso sostituire quando si può!