Come mangiare sano con gli alimenti fermentati

cibi fermentati contengono probiotici, e quei probiotici promuovere la flora sana nel corpo. Alimenti fermentati Tradizionalmente, a differenza di moderne tecniche di conservazione, in realtà aumentano di nutrizione rispetto al loro stato originale. Ortaggi vengono conservati dal processo di fermentazione latto, che converte gli zuccheri naturali e amidi ad acido lattico. Culture precedenti utilizzati fermentazione lattica per aiutare a mantenere le verdure commestibili senza congelamento o l'inscatolamento. Ora, c'è un ritorno a questi metodi per motivi di salute, nonché per aroma e sapore. Ecco come mangiare sano con i cibi fermentati. Istruzioni
1

Drink kefir, un prodotto di latte colta piena di enzimi e microrganismi, che si uniscono per migliorare la vostra salute. Alcuni nutrizionisti raccomandano di bere solo latte di kefir e non semplice, notando che le culture indigene hanno trovato modi per preservare il loro latte, come formaggio, kefir e yogurt.
2

Prova Kombucha, una bevanda fermentata a base di tè nero e una colonia solido di microrganismi che trasformano il tè zuccherato in una bevanda fermentata sana. Lo zucchero viene metabolizzato nel processo, rendendo il prodotto finale quasi senza zucchero. Raw Kombucha organico è stato accreditato con fermare la crescita del cancro e ripristinare la vitalità e la salute ai malati.
3

mangiare crauti fatto tradizionalmente, cioè attraverso un processo di latto-fermentazione. Non dovrebbe essere riscaldata, in scatola o in altro modo trattati. Crauti vecchio stile è realizzato in vasi e cocci e lasciato fermentare a temperature fresche per diverse settimane prima di mangiare. Può essere lasciato in una cantina di radice o refrigerata. Alcune culture dovrebbe includere una piccola quantità di crauti con ogni pasto per aiutare la digestione.
4

Cercare miso, il piatto di soia fermentata tradizionale giapponese. Questo è uno dei pochi modi accettabili per mangiare soia, che è resa digeribile solo attraverso il processo di fermentazione. Soy un fermentato dovrebbe essere evitato.
5

Prova altre verdure fermentate, come carote, sottaceti, rape e apprezza. Ci sono molte ricette, se siete interessati in latto-fermentazione vostro proprio a casa.